Die besten »Ethno/International«-Restaurants in Primorje-Gorski kotar
Eine historische Villa direkt am Meer und Zeitgeist – eine Kombination, die bestens zusammenpasst. Stimmungsvoll sitzt man auf der Terrasse über dem Meer. Traditionelle Gerichte mit modernem Twist passen zu den sorgfältig ausgesuchten regionalen Weinen.
Auf den Teller kommt höchste Qualität, nur der Fang des Tages, manchmal sogar der Stunde. Dragan Jurdana reduziert Meeresfrüchte und Fische gekonnt auf ihren puren Eigengeschmack. So wird die Seezunge pochiert, dazu passt Sud aus Flossen und Haut, Beilage gibt es keine.
Das in einem gehobenen Hotel untergebrachte Restaurant ist stylish und punktet mit unschlagbarer Meereslage. Die Küche hält mit, zu den ausgezeichneten Weinen und Cocktails serviert man kreative Gerichte, aber auch cremiges Risotto und Pasta mit Trüffeln.
Traumhafte Lage auf einem Berghang, die den Blick über die ganze Bucht freigibt. Unter neuer Führung ist noch immer Küchenchef Denis Beganović am Werk. In seiner feinen Fischküche vereinen sich Tradition und Moderne. Die Pizza aus dem Holzofen gelingt köstlich.
Ein Hauch von Eleganz weht durch das Restaurant in Weiß- und Grautönen, luftig ist es unter der überdachten Terrasse. Die Jugend sprechen Burger und resche Kartoffelwedges an, das Gegrillte begeistert mit Röstaromen. Auch gelungen: Fischsuppe mit Muscheln.
Fine Dining in heimeligem Rahmen – schöne Ziegelwände und dunkle Holztramen, im Reifeschrank hängen beste Fleischstücke. Egal, ob Beef Tatar, Austern, zartrosa gegrilltes Steak mit hervorragenden Beilagen oder die umwerfende Dessertplatte, hier ist alles Genuss pur.
Trotz einfacher weißer Holztische sitzt man gemütlich am plätschernden Wasser. Hier kocht der Chef selbst nach Inseltradition, da gehört Lamm aus der Peka unbedingt dazu. Krebse und Hummer sowie Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill zählen zu den Highlights.
Klassiker wie Cevapcici bekommt man auch in Kroatien nicht mehr so häufig – und selten so gut wie hier. Generell ist alles, was gegrillt wird, zu empfehlen, dazu serviert man knusprige Kartoffeln. Kräftige Rotweine von Tomaz aus Motovun sind ideale Begleiter.
Einfaches Bistro mit kalkweißen Wänden und karierten Tischdecken, man mag es leger. Gute traditionelle Klassiker stehen auf der Karte: Steaks oder Calamari, Pasta mit Tomatenragout oder reichlich belegte Pizza. Auch Krabben und Thunfisch-Carpaccio passen.
Viel mehr als nur eine Pizzeria – Besitzer und Küchenchef Stjepan Dunatov drückt dem Lokal seinen Stempel auf, viele seiner Ideen fließen in Design und Konzeption der Gerichte ein. Holzofenpizza, hausgemachte Pasta, Oktopussalat und Grillgerichte machen Spaß.
Im stimmungsvollen Ort gleich neben der Kirche bietet die Konoba einfache Gerichte mit authentischen Aromen. Fisch wird auf Gemüse und Kartoffeln im Ofen geschmort, auch Pasta mit Scampi oder Risotto sind fein. Unbedingt Platz lassen für ein Dessert.