Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Kanton Basel-Stadt

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Klassisch/Traditionell

Überraschende Texturen, intensive Geschmacksnoten, raffinierte Kombinationen. Um die kulinarische Philosophie des Roten Bären kennenzulernen, soll möglichst viel gekostet werden, deshalb haben alle Gerichte, egal, ob Vorspeise, Hauptgang oder Dessert, die gleiche Grösse.

Ochsengasse 17, 4058 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Die Schlüsselzunft schreitet als ältestes Basler Zunfthaus weitsichtig in die Zukunft und bietet eine moderne Küche in historischen Gemäuern – von unkomplizierten Bistro-Gerichten unter der Glaskuppel im Innenhof bis hin zum Gourmetmenü in der gepflegten Zunftstube.

Freie Strasse 25, 4001 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Lachs aus Lostallo, Zander aus dem Lago Maggiore, Rind aus dem Baselbiet – die Gastgeber vom Wilde Maa geben bereitwillig Auskunft über die Herkunft ihrer Produkte. Daraus entsteht eine kreative Küche ohne viel Schnickschnack und auch die Weinkarte ist stimmig gestaltet.

Oetlingerstrasse 165, 4057 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Der Gasthof zum Goldenen Sternen ist ein ausgezeichnetes Fischrestaurant und inszeniert die Meeres- und Süsswasserfische mal klassisch, mal innovativ. Besonders schön sind die historischen Räumlichkeiten und die Lage direkt am Grossbasler Rheinufer mit grosser Terrasse.

St. Alban-Rheinweg 70, 4052 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Die traditionsreiche Hasenburg ist nicht selten bis auf den letzten Platz ausgebucht, das Ambiente ist heimelig und lebendig. Serviert werden Klassiker wie Rösti und Suuri Läberli, aber auch international angehauchte Gerichte, «fait maison», saisonal und regional.

Schneidergasse 20, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Gäste werden im Krafft zu kulinarischen Entdeckungsreisen eingeladen: Denn sie können ihre Gerichte so miteinander kombinieren und teilen, wie es sie gerade gelüstet. Tolle Lage am Kleinbasler Rheinufer mit Blick auf die belebte Promenade und die Grossbasler Altstadt.

Rheingasse 12, 4058 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Im Schluuch samt Stammtisch geht es ungezwungen zu und her, im weissen Teil mit eingedeckten Tischen wird die französische Küche stilvoll inszeniert. Eine Basler Institution, die mit ihrer Sommerterrasse zweifelsfrei zu den kulinarischen Hotspots der Stadt zählt.

Steinenberg 7, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Klassiker der französischen und Schweizer Küche werden entweder im luftigen Garten unter den Kastanienbäumen, im traditionsreichen Gartensaal mit erstklassigem Service oder im urgemütlichen «Schluuch» serviert. Im Winter gesellt sich ein kleines Fondue-Chalet dazu.

Schützenmattstrasse 56, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Einfallsreiche, saisonal-regionale Küche, die bodenständige Gerichte wie Frikadellen oder Fish and Chips, aber eben auch ausgeklügelte Abendmenüs mit Gourmetcharakter bietet. Geschmackvolle Einrichtung mit Wohnzimmer-Feeling, in dem man sich gleich wie bei Freunden fühlt.

Hammerstrasse 108, 4057 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Das Restaurant zur Harmonie gibt es schon seit 1807. Hier treffen sich Studenten und Angestellte der Universität Basel, Jung und Alt, Lokale und Fremde auf ein Bier, ein Glas Wein oder ein Essen. Gekocht werden Klassiker der Schweizer und französischen Küche und Pasta.

Petersgraben 71, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Wohlfühlambiente in bester Lage direkt am Barfüsserplatz. Bekannt ist das Kohlmanns für seine köstlichen Flammkuchen, es gibt aber auch Herzhaftes von hier, aus dem Elsass und dem Badischen. Beliebte Boulevard-Terrasse mit bestem Blick auf das lebendige Stadttreiben.

Steinenberg 14, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Das traditionsreiche Gifthüttli bietet Cordon bleus in zahlreichen Varianten, von klassisch bis kreativ. Die Speisekarte ist im Basler Dialekt geschrieben und bietet weitere herzhafte Klassiker wie etwa Bündner Gerstensuppe, Rahmschnitzel oder Forelle an Mandelbutter.

Schneidergasse 11, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Überaus charmante Quartierbeiz in der Nähe des Spalentors mit Bündner Spezialitäten, regionalen Klassikern und saisonalen Spezialitäten. Gekocht wird immer frisch und aufwendig, alles ist hausgemacht und wird mit viel Sorgfalt geschmort, gegart, gekocht und angerichtet.

Spalenvorstadt 38, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Jérôme Beurret und Stefan Grieder haben mit dem Rhyschänzli einen urgemütlichen Ort geschaffen, der Wert auf eine ehrliche, saisonale und regionale Küche legt. Die Produkte stammen vielfach von Bauern und Produzenten des Vertrauens – und genau das schmeckt man auch.

Lichtstrasse 9, 4056 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Das St. Alban Stübli ist eine anerkannte Genussadresse in der «Dalbe» mit reicher Historie. In gediegenem Ambiente wird eine gutbürgerliche Küche serviert, darunter Stübli-Klassiker wie das von Hand geschnittene Rindstatar oder Kalbs-Cordon-bleu mit Pommes allumettes.

St. Alban-Vorstadt 74, 4052 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Der Basler Bierjohann ist der «Place to be» für Bierliebhaber der Stadt. Die Auswahl von rund 250 Flaschenbieren und 18 Offenbieren ist international. Für den Hunger gibt es kleine Gerichte wie Wurst-Käse-Salat, Brezen mit Obazda oder Currywurst – diese gibt’s auch vegan.

Elsässerstrasse 17, 4056 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Originelle Lage am Dreiländereck mit Blick auf den regen Hafenbetrieb. Heimeliger Charakter im Lokal mit etwa 30 Plätzen, bei gutem Wetter können die Gäste auf der Terrasse bewirtet werden. Regional-saisonale Küche, stets frisch und mit Kreativität zubereitet.

Hafenstrasse 25a, 4057 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Der Braune Mutz ist ein Anziehungspunkt für ein bunt durchmischtes Publikum und bietet in einer lebhaften Bierhalle ehrliche Hausmannskost. Im ersten Stock geht es derweil gediegener zu und her, dort werden Schweizer Klassiker und Entrecôte im Pfännli serviert.

Barfüsserplatz 10, 4051 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Seit Jahren ein kulinarisches Bijou im Klybeckquartier! Im Sommer ist der grosse Kiesgarten unter Kastanienbäumen ein beliebter Treffpunkt für das Zelebrieren einer kreativen Frischküche, die für jeden Geschmack etwas bereithält – vom Wurstsalat bis zum Menu surprise.

Klybeckstrasse 241, 4057 Basel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Heimeliges Ambiente und Themenabende wie etwa der «Lääberli-Mittwoch». Idyllisch direkt am Kleinbasler Fluss Wiese gelegen, ist auch die Terrassenlounge bei genussaffinen Ausflüglern beliebt, welche den hier gelebten achtsamen Umgang mit Lebensmitteln schätzen.

Wildschutzweg 30, 4058 Basel, Schweiz