Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Kanton Solothurn
Was im Le Feu gemacht wird, wird überlegt und mit Sorgfalt gemacht. Alles, was den Weg auf den Teller findet, wird von Grund auf zubereitet. Mit sorgfältiger Vorbereitung und Liebe zum Detail werden einzigartige, delikate kulinarische Höhenflüge geschaffen.
Hier lautet die Devise: «Einfach, aber richtig gut». Dabei steht «einfach» für schlichte Kochkunst, bei der erstklassige und fachgerecht zubereitete Produkte die Hauptrolle spielen. «Richtig gut» bezieht sich auf den Geschmack, der im Zentrum aller Bemühungen steht.
Die kulinarische Philosophie des Restaurants Brücke besteht in der sorgfältigen Verarbeitung hochwertiger Zutaten und deren feiner Zubereitung. Direkt an der Aare gelegen, werden hier saisonale und frische Produkte zu Gaumenfreuden der besonderen Art gezaubert.
In der Couronne atmet man französischen Charme inmitten von modern inszeniertem Interieur. Serviert werden französische Klassiker in neuem Gewand sowie frische und leichte, unkomplizierte Menüs für anspruchsvolle, unkonventionelle und traditionelle Geniesser.
Das Chappeli ist ein Ort zum Geniessen und Verweilen. Tradition wird hier neu geschrieben: Regionale, teils in Vergessenheit geratene Zutaten werden mit mediterranen Leckerbissen kombiniert. Die Tavolata am Dienstagabend zeigt das ganze Spektrum der kreativen Küche.
Am Mittwoch und Donnerstag wird im Flügelrad wie am Familientisch zu Mittag gegessen: Es gibt Suppe, Salat und einen feinen Tagesteller. Abends gibt es währschaftes, feines Essen à la carte in gemütlicher Atmosphäre. Das Restaurant ist besonders gut für Gruppen gerüstet.
Im Gartenzimmer ist der Name Programm: Ein gemütlicher Raum mit malerischem Blick auf den Garten, der zum Abschalten einlädt. Geniessern werden exquisite saisonale Kreationen und bewährte Schweizer Küchenklassiker geboten. Eine Oase, die Genussmomente verspricht.
Ob zum Stammtisch, Znüni oder Zvieri, zum Mittagessen oder Nachtessen – das Restaurant Kreuzen ist ein Quartierrestaurant, das gemütliche und genussvolle Stunden verspricht. Ganz bewusst wird hier eine traditionelle Küche mit engem Kontakt zu den Lieferanten kultiviert.
Von Fonds zu Saucen zu Glaces – im Restaurant Salmen wird alles von Grund auf hausgemacht. Die feinen Gerichte werden mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet, diese zwei Elemente sind auch im sympathischen Service wiederzufinden. Tolles Angebot an Offenwein.
Unter der Leitung von Kevin Kirchmaier entstehen Geschmackserlebnisse, die mit saisonalen Zutaten harmonisch auf die Jahreszeiten abgestimmt sind. Klassische Gerichte und hausgemachte Eigenkreationen spiegeln die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne wider.
Die Karte vom Blüemlismatt bietet feine Gerichte für alle Geschmäcker. Im Sommer wird das Angebot durch feine Salate ergänzt, in den kühleren Monaten locken Wildspezialitäten und die Metzgete. Am Sonntag gibt es ein feines Buurezmorge, hier muss reserviert werden.
Das lebhafte Restaurant Eintracht heisst seine Gäste zu jeder Tageszeit willkommen: Morgens zum Znüni, mittags für ein köstliches Tagesmenü, nachmittags zum Jassen mit Freunden, zum Feierabendbier oder für ein kreatives Abendessen – hier fühlen sich alle wohl.
Das Pintli – was so viel wie Beiz heisst – ist ein gemütlicher Genussort. Ohne Aufhebens werden köstliche Gerichte aus saisonalen, regionalen Zutaten aufgetischt. Besonders begeistern die Tatar-Variationen sowie der legendäre Käsewagen, der keine Wünsche offenlässt.
Im Terminus treffen frische regionale Produkte auf internationale Kulinarik. In unkomplizierter, entspannter, urbaner Atmosphäre kommen Fleischtiger, aber auch vegetarische und vegane Gourmets auf ihre Kosten. Die Kunst des Geniessens wird hier leidenschaftlich gelebt.
Seit fünf Generationen kümmert man sich im Restaurant Barmelhof mit viel Können um das Wohl der Gäste. In den kühleren Monaten findet die Metzgete statt, die weit bekannt ist. Allein für die exzellenten Blut- und Leberwürste lohnt sich ein Ausflug nach Erlinsbach.
Forellenzucht, Wurst von hofeigenen Tieren, herrlicher Kuchen und eigenes Brot, lokal und hausgemacht sind hier nicht bloss eine Floskel. Ob im Sommer auf der Gartenterrasse oder im urchigen Stübli, eine Reservation lohnt sich. Extratipp: durch den Wald hinspazieren.