Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Kanton Wallis

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Klassisch/Traditionell

Der Blick auf die sieben Gipfel der Dents du Midi ist fantastisch und das Ambiente ist eine wohltuende Mischung aus rustikaler Behaglichkeit mit modernen Elementen. Die Alpenküche erhält durch exotische Zutaten einen modernen Twist für aromenreiche Geschmackserlebnisse.

Route de Chavalet 3, 1874 Champéry, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Fast auf 2000 Meter liegt die gemütliche Gaststube mit der grossen Sonnenterrasse. Bei den Produkten wird viel Wert auf Herkunft und Nachhaltigkeit gelegt. Liebevoll zusammengestellt ist das vegetarische Menü. Die Weinkarte ist gespickt mit den besten regionalen Crus.

Route des Plampras 10, 3961 Chandolin, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Das Nouvo Bourg liegt im malerischen Dorfkern von Saillon. Die Küche setzt auf lokale Produkte und begeistert mit kreativen Gerichten. Sehr zu empfehlen sind die perfekt zusammengestellten Menüs, inspiriert von saisonalen Produkten. Sehr schöne Auswahl an lokalen Weinen.

Rue du Bourg 25, 1913 Saillon, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Das Binntal ist mit seiner Unberührtheit ein magisches Fleckchen Erde. Und genau das spiegelt sich in der Küche des gemütlichen Gasthauses wider: Hier kommen die typischen Gerichte der Region auf den Tisch oder es werden regionale Zutaten international interpretiert.

Binna 4, 3996 Binn, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Früchte und Gemüse stammen hier aus dem grossen, biologisch bewirtschafteten Garten. Die Menüs sind perfekt auf saisonale Produkte abgestimmt, die, mit Ausnahme von Meeresfrüchten, alle aus der Region stammen. Im Speisesaal finden Wechselausstellungen lokaler Künstler statt.

Route de Tsanveulle 16, 3971 Chermignon, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Fast wähnt man sich im Norden von Sion, im Süden der Provence. Aromatische Kräuter verströmen im schönen Garten ihren betörenden Duft. Serviert werden alpine Gerichte, die Berg und Tal, Land und Wasser perfekt vereinen. Besonders die Risotti sind fantastisch.

Route du Rawyl 41, 1950 Sion, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Hier sind zwei Chefs am Werk, die sich schon seit Kindertagen kennen. Wie hervorragend die Küchenchemie zwischen den beiden stimmt, zeigt die Zusammenstellung der vier sehr fair kalkulierten Menüs – darunter auch eine vegetarische Variante – aus erstklassigen Zutaten.

Rue de l'Hôpital 2, 1920 Martigny, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Auf 2100 Meter liegt dieses stattliche Berggasthaus. Auch wenn der Vrony-Burger allein schon wegen der köstlichen Sauce der Star in der Gaststube ist: Im Chez Vrony werden Käse und Trockenfleisch noch selbst produziert. Das Vieh ernährt sich nur von Alpengras und Heu.

Findeln, 3920 Zermatt, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Auf 2048 Meter über dem Meer kommen hier raffinierte alpine Gerichte auf die Teller. Und wenn in der urigen Kochhütte auf der Terrasse das Feuer fürs Raclette entfacht wird und man ins warme Schaffell gekuschelt Käse und Bergsicht geniesst, dann ist der Wohlfühlfaktor riesig.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Chic und gemütlich ist das Restaurant Julen. Die Bar bietet Weinspezialitäten aus der Region und im Restaurant verwöhnt die Küchenbrigade mit alpinen Spezialitäten und internationalen Klassikern. Herrlich sind der Trockenfleischteller und das im Heu gereifte Rindsfilet.

Riedstrasse 2, 3920 Zermatt, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Im Le Maguet werden ausschliesslich lokale Produkte verwendet. Die zwei angebotenen Menüs tragen die Namen «Land» und «Süsswasser» und wechseln wöchentlich, da sie sich an der Verfügbarkeit der Zutaten ausrichten. Brot, Saucen und Desserts: Alles ist hier hausgemacht.

Route Cantonale 95, 1897 Les Evouettes, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Produkte aus dem Lötschental, französische Kochkunst und Aromen aus der ganzen Welt charakterisieren die Küche des charmanten Restaurants. Unbedingt probieren: das frisch gebackene Walliser Cholera-Tartelette, eine köstliche Variante des traditionellen Rezepts.

Talstrasse 16, 3919 Blatten, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Alpine Kochkunst inmitten der herrlichen Bergwelt des Landschaftsparks Binntal. Der Fokus liegt auf lokalen Zutaten aus Bioproduktion, aus denen im ErnerGarten, je nach Saison, kreative authentische Gerichte entstehen. Selbst das Brot wird aus regionalem Getreide gebacken.

Bieutistrasse 22, 3995 Ernen, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Hier wird fein gegessen und gefeiert. Gastgeber Dan Daniell ist ein waschechter Zermatter Tausendsassa, der komponiert, performt, Reime schmiedet und Kochbücher für Kinder schreibt. Das am offenen Feuer gegrillte Lamm ist ein Must, Zermatter Lokalkolorit inklusive.

Wiestistrasse 45, 3920 Zermatt, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Was hier auf die Teller kommt, ist frisch zubereitet. Allein die raffinierten Saucen und Glace-Kreationen wie das Himbeer-Chili-Sorbet sind mehrere Sünden wert. Neben perfekt kombinierten Fleischgerichten steht auch ein köstliches Menü für Vegetarier auf der Karte.

Ernerstrasse 53, 3995 Ernen, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Hier kommen Freunde der feinen französischen Küche auf ihre Kosten. Der Küchenchef stammt aus der Auvergne und verbindet gekonnt aussergewöhnliche Aromen und Texturen zu leichten kreativen Gerichten. Kleine Gäste werden hier mit liebevoll angerichteten Speisen verwöhnt.

Route du Sanetsch 99, 1950 Sion, Schweiz
Klassisch/Traditionell

In einem der ältesten Gebäude von Zermatt befindet sich das Restaurant 1818. Modernes Design verbindet sich hier mit historischer Bausubstanz zu einem stimmigen Ganzen. Auf der 350 Grad heissen Glut des Josper-Holzkohlengrills werden Gemüse und Fleisch perfekt gegart.

Bahnhofstrasse 84, 3920 Zermatt, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Schwarznasenschafe und Eringer Kühe sind eine Passion der Familie Julen. Die Tiere, die auf den saftigen Zermatter Wiesen weiden, liefern einen grossen Teil der Grundprodukte für die authentische alpine Küche im Restaurant Im Hof. Die Menüs werden mit saisonalen Zutaten angepasst.

Matterstrasse 43, 3920 Zermatt, Schweiz
Klassisch/Traditionell

In der Schäferstube geniessen die Gäste puren Hüttencharme und können tief eintauchen in die kulinarische Geschichte des Wallis. Raclette, Fondue und Spezialitäten vom Lamm werden ergänzt mit Gerichten der Weltküche. Die Dessertkarte ist eine süsse Sünde wert.

Riedstrasse 2, 3920 Zermatt, Schweiz
Klassisch/Traditionell

In der heimeligen Atmosphäre der Chalets oder auf der grossen Sonnenterrasse geniessen die Gäste traditionelle Speisen der Region oder lassen sich von mediterran inspirierten Gerichten verwöhnen. Weine aus der Schweiz und der ganzen Welt werden dazu ausgeschenkt.

Zum See 24, 3920 Zermatt, Schweiz