Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Illes Balears [Islas Baleares]
Ein Klassiker unter Ibizas Esstempeln. Hier speist seit 30 Jahren alles, was Rang und Namen hat. Die Küche ist baskisch inspiriert, aber mediterran ausgelegt. Kulinarisch eine stimmige Fusion von Tradition und Moderne. (Aus dem Falstaff Magazin 4/2011)
Marga Coll serviert ein herrliches 5-Gänge-Frühstück ausschließlich mit balearischen Bio-Produkten. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)
Benet Vicens ist einer der Visionäre der neuen mallorquinischen Küche. Seine Menüs tragen den Geschmack der Balearen. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)
Seit mehr als 60 Jahren gibt es traditionell ibizenkische Küche in einem der Restaurantklassiker der Insel. (Aus dem Falstaff Magazin 4/2011)
Maria Solivellas bespielt ihre Küche nach dem Slow-Food-Motto: regional, biologisch und nachhaltig. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)
Im Finca-Hotel der Sonderklasse befindet sich dieses ebenso bemerkenswerte Restaurant. Mediterrane Küche auf hohem Niveau zwischen Orangenhainen und einem 1000 Jahre alten Olivenbaum. (Aus dem Falstaff Magazin 4/2011)
Das Lokal besaß mal einen Michelin-Stern. Seit Ende der Neunziger versucht man mit hohem Aufwand, ihn wiederzuerlangen. Sehr stilvolles Lokal mit hohem Promi-Faktor. (Aus dem Falstaff Magazin 4/2011)
Atemberaubender Bergblick im Ein-Stern-Lokal von Josef Sauerschell. Der Franke lebt seit 26 Jahren auf Mallorca und hat schon für das Hotel La Residencia den Stern erkocht. (Aus dem Falstaff Magazin 4/2011)
Die Köchin begeistert ihre Gäste mit raffinierter Hausmannskost und modernen Kreationen. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)
Die Füße im Sand und eine delikate Paella auf dem Tisch – mehr Mallorca-Feeling gibt’s nirgends. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)
Víctor García kocht mit regionalen Produkten eine avantgardistisch-mallorquinische Küche. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)
Gemütliches, uriges Sommerlokal, das fast ausschließlich auf Paellas, Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten fokussiert ist. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)
Im »Santi Taura« gibt es ein einzigartiges Degustationsmenü, im »Dins« lokal-saisonale Küche. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2017)