Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Zermatt
Das Überraschungsmenü sollte man sich im After Seven nicht entgehen lassen. Die inspirierenden modernen Kreationen werden mit der passenden Weinbegleitung zu einem kulinarischen Gesamtkunstwerk, das lange in Erinnerung bleibt. Das Ambiente im Lokal ist zauberhaft.
Im Zermatter Winter die herrliche Küche Kampaniens geniessen zu können – das hat was. Wenn die rote Sonne langsam hinterm Matterhorn versinkt oder das «Horu» weiss vor blauem Himmel strahlt, begeistern ausgefeilte mediterrane Kreationen die Gäste im Ristorante Capri.
Jedes Gericht ist auch ein veritabler Augenschmaus, perfekt kombiniert aus besten Zutaten. Die siebengängigen Menüs werden mit der passenden Weinbegleitung angeboten. Apropos Weinkarte: Die Walliser Spezialitäten sind für eine perfekte Übersicht nach Rebsorten geordnet.
Im Omnia wird – neben Klassikern wie Raclette und Wiener Schnitzel – eine kreative leichte Gemüseküche geboten, die nach Lust und Laune mit Supplements aus Fleisch, Fisch oder weiteren vegetarischen Köstlichkeiten ergänzt werden kann. Herrliche Weinauswahl!
Draussen die romantische Bergwelt Zermatts, drinnen kosmopolitischer Pariser Charme. Géraldine Géroué verwöhnt ihre Gäste mit Gourmetkreationen: Auf der Karte findet man Delikatessen wie Hummer und Foie gras, aber auch einfachere Gerichte mit internationalem Touch.
Chic und gemütlich ist das Restaurant Julen. Die Bar bietet Weinspezialitäten aus der Region und im Restaurant verwöhnt die Küchenbrigade mit alpinen Spezialitäten und internationalen Klassikern. Herrlich sind der Trockenfleischteller und das im Heu gereifte Rindsfilet.
Hier kommen romantische Seelen mit feinem Gaumen voll auf ihre Kosten. Krustentiere, Fisch oder die besten Stücke von der Riffelalp-Kuh werden mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Für Veganer (und neugierige Karnivoren) wird ein spannendes, saisonal abgestimmtes Menü kreiert.
Die Küche im La Muña setzt auf raffinierte Speisen mit kurzen Zubereitungszeiten. Zelebriert werden die Gegensätze der Texturen: Hier trifft Zartschmelzendes auf Leichtes und Rohes auf Gekochtes. Viel Aufmerksamkeit erfahren die Gewürze für die internationale Küche.
Schwarznasenschafe und Eringer Kühe sind eine Passion der Familie Julen. Die Tiere, die auf den saftigen Zermatter Wiesen weiden, liefern einen grossen Teil der Grundprodukte für die authentische alpine Küche im Restaurant Im Hof. Die Menüs werden mit saisonalen Zutaten angepasst.
In der Schäferstube geniessen die Gäste puren Hüttencharme und können tief eintauchen in die kulinarische Geschichte des Wallis. Raclette, Fondue und Spezialitäten vom Lamm werden ergänzt mit Gerichten der Weltküche. Die Dessertkarte ist eine süsse Sünde wert.
Das Marie’s Deli ist für Foodies die Anlaufstelle in Zermatt. Die hausgemachten Delikatessen werden als Zutaten für die kreativen deftigen Gerichte gebraucht, können aber auch als kulinarisches Souvenir mitgenommen werden. Legendär gut ist der Brunch am Wochenende.
Das Restaurant Veranda bietet wöchentlich eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Wallis mit Raclette und Trockenfleischspezialitäten. Das elegante Ambiente des lichtdurchfluteten Speisesaals und der Blick aufs majestätische Matterhorn machen den Aufenthalt perfekt.
Unkompliziert und charmant präsentiert sich das Al Bosco im Sommer wie im Winter. Risotto und Pasta fehlen auf der Karte ebenso wenig wie die Klassiker der deftigen hochalpinen Küche. Die Tobleronemousse weckt die Kräfte nach dem Wandern oder Skifahren auf süsse Art.
Liebhaber der italienischen Küche kommen hier auf ihre Kosten. Schon die Antipasti sind erstklassig. Auf dem Holzkohlengrill werden «Bistecca alla fiorentina» und weitere Fleischspezialitäten zubereitet. Umfangreiche Weinkarte mit Klassikern aus Italiens Weinregionen.