Die besten "Ethno/International"-Restaurants in Innsbruck
Hummerlasagne, Kaninchenfilet oder Steinbutt »Colbert« – das Bistro Gourmand macht seinem Namen alle Ehre. Denn Thierry Aragona spielt die französisch-mediterrane Klaviatur der feinen Küche virtuos.
Über dem »woodfire« in der offenen Küche wird selbstredend Steak gegrillt – die ganze Bandbreite von Cuts und Beilagen, fachmännisch zubereitet. Auch die Vorspeisen, Salate und Fischgerichte sind gut.
Sanyo Nagpal und sein Team spannen im denkmalgeschützten Klostergewölbe einen interessanten Bogen von regionalen Produkten bis zum internationalen Küchenstil, etwa Entenbruströllchen mit Asia-Kraut.
Wird einem mitten in der Altstadt klar, dass Italien nur eine Fahrt über den Brenner entfernt ist, liegt es am Convento: köstliche Pasta, gegrillter Fisch im Ganzen, Trüffel und die passenden Weine.
Wer Asien liebt und sich nicht zwischen den Reisezielen entscheiden kann, ist hier richtig. Chinesische, vietnamesische und thailändische Spezialitäten kommen im großen, modernen Lokal auf den Tisch.
Dil Ghamal beherrscht sein komplexes Handwerk hervorragend. Im urbanen Lounge-Ambiente serviert er moderne Sushi-Kreationen und deliziös abgeschmeckte warme Gerichte wie das Tuna-Steak mit Wok-Gemüse.
Dass die Pizza hier etwas kann, ist fast schon selbsterklärend. Aber auch die anderen italienischen Spezialitäten (mit Originalzutaten) – von Pasta bis Frittura – sind köstlich. Dolce Vita ist garantiert!
Das angenehm modern gestaltete Jaipur bietet nordindische Küche aus besten Zutaten in köstlicher Umsetzung. Empfehlenswert sind etwa die Lammkeulen-Bouillon, Klassiker vom Huhn oder die Fischcurrys.
Nepalesisch isst man nicht jeden Tag und schon gar nicht so gut. Nahe des Hofgartens schwelgt man hier zwischen zarten Paneer-Bällchen und gegrilltem Lamm. Auch die Teigtaschen und Suppen sind sehr fein!