Die besten Heurigen mit 1 Traube(n) in Steiermark
Im familiengeführten Betrieb werden alle Fleisch- und Wurstprodukte und die Säfte ohne künstliche Zusatzstoffe am Hof verarbeitet. Brettljause, Fischspezialitäten und Käsevariationen werden aufgetischt. Zum Dessert schmecken Schaumrollen und Beerentiramisu.
Der mineralreiche Vulkanboden gibt den Weinen Geschmack, die netten Wirtsleute servieren neben hausgemachten Säften feine deftige Kost mit Aufstrichen und reschem Brot aus dem Holzofen. Zum Abschluss sollte man den exotisch anmutenden Aroniabrand probieren.
Dass das Rotwild aus der eigenen Haltung stammt, schmeckt man – bei Leberaufstrich oder Rohschinken, die man in der Gartenanlage oder im gemütlichen Stüberl genießt. Täglich frisch ist das gebratene Brüstl. Die Kleinen freuen sich über den Streichelzoo.
Der Familienbetrieb liegt idyllisch im hügeligen Thermen- und Vulkanland, eine Besonderheit ist das im buchenholzbefeuerten Ofen gebackene Brot mit rescher Kruste. Dazu gibt es Kübelfleisch, Bürgermeisterjause, Blunz’n oder schmackhaft gewürzte Ripperl.
Die rustikal-modern eingerichtete Buschenschank mit Kachelofen liegt am Fuße des Kulm. Klassiker auf der Karte sind mageres Karree, Speck oder die gefüllten Schinkenrollen, der Schafskäse wird mit Rotweinessig mariniert. Das Service ist extrafreundlich.
Der traditionelle Familienbetrieb liegt am Eingang zur Heiligengeistklamm und verwöhnt seine Gäste mit Klassikern wie Brettljause, Käseteller, Tomaten mit Mozzarella und herrlicher Cremeschnitte. Für die Kleinen gibt es eine eigene Karte und einen Spielplatz.
Schmuck angelegte Buschenschank mit Gastgarten und Laube inmitten von Weinreben und den bekannten Pöllauer Hirschbirnbäumen. Ins Glas kommen neben den Weinen auch Apfel- und Birnensaft sowie Most aus alten Apfelsorten. Unbedingt das milde Geselchte probieren!
Hier kommt alles aus eigener Hofproduktion: Weine, Edelbrände und Fleischspezialitäten. Besonders interessant sind Rotwein- und Nusslikör, die gut zu den Strauben passen. Wenn alles mit so viel Liebe und Engagement aufgetischt wird, schmeckt es umso besser.
Rustikal und sehr gemütlich mit viel Holz und hohen Deckenbalken geht es in der Hofschenke zu. Saures, Süßes und Saisonales sind die Schlagwörter, auf der Brettljause finden sich Speck, Geselchtes, Käse und Hauswürstel. Unbedingt im Hofladen vorbeischauen!
Die hohen Räume lassen viel Licht herein und auch draußen ist es wildromantisch mit Brunnen, Weinlaube und zig liebevollen Details inmitten herrlicher Natur. Heiß begehrt sind der knusprige Schweinsbraten mit Sauerkraut von der Oma oder der Picknickkorb.
Der Schwerpunkt liegt auf im Stahltank ausgebauten Weißweinen. Durch ihre Frische und Fruchtigkeit sind sie ideale Begleiter von Rohschinken, Salaten und Gemüse aus dem Garten oder Aufstrichen. Auch die süßen Aufstriche von Silvia Konrad haben Suchtfaktor.
Eine Aussicht mit Weitsicht und unberührte Natur erwarten den Gast. Die Weine tragen klingende Namen wie »Raubt dir den Atem«. Das Projekt für die Zukunft: die Anpflanzung von Trüffelbäumen. Bei den steirischen Tapas setzt man auf Frische und Topzutaten.
Seit Jahrhunderten wird im Familienbetrieb Wein angebaut, spannend ist der Ruländer, dessen Vollmundigkeit gut zu gereiftem Käse passt. Wunderschöne Brettljause, zu den Hausspezialitäten zählen auch Blutwurst mit Kren oder saurer Teller mit Presswurst.
Eingebettet in eine wunderschöne Landschaft mit Weingärten und Wäldern, ist der Basaltboden für die Kraft und Fülle der Weine verantwortlich. Neben der klassischen Brettljause genießt man extravagante Platten. Naschkatzen haben Freude mit frischen Krapfen.
Ein sympathischer Familienbetrieb, der mit idyllischer Lage punktet, gleich zum Start schimmert ein »Rossante«-Schaumwein im Glas. Die Speisekarte ist klein, aber fein, in der warmen Jahreszeit macht man es sich mit einem Picknickkorb im Weingarten gemütlich.
Dank herrlicher Lage auf der Anhöhe punktet man hier mit besonders weitem Panoramablick. In den Gläsern leuchten charaktervolle Weine in großer Variation, kulinarisch wird auf Bodenständigkeit und Hausgemachtes gesetzt, die Mehlspeisen sind besonders gut.
Im modernen Haus mit netten Gästezimmern stammt das Geselchte aus der eigenen Räucherkammer, Brot und Co aus dem eigenen Backofen. Die Highlights aus dem Keller sind äußerst süffige Sekte, aber auch klassische Weiße und die Edelbrände zeugen von Expertise.
Ob Einkehr auf der überdachten Terrasse oder (Kurz-)Urlaub: umringt von Bäumen und Weinstöcken ist Entspannung jedenfalls garantiert. Aus der Küche kommen hausgemachte Klassiker neben allerlei Spezialitäten vom Wild und selbst gebackenem Brot.
Urige Stimmung herrscht auf der schönen Terrasse und in den Wintergärten mit herrlichem Ausblick. Speck und G’selchtes für die Jause stammen wie auch das Brot aus eigener Produktion, Naschkatzen fühlen sich dank der ausgezeichneten Mehlspeisen besonders wohl.
Im weststeirischen Familienbetrieb dreht sich vieles um den Schilcher, der wahlweise klassisch beerig oder als erfrischender Frizzante daherkommt. Dem eigenen Obstbau verdankt man aber auch wunderbare Säfte und Brände, zu all dem passen die herzhaften Jausen.