Falstaff Restaurantguide 2025: Die schönsten Gastgärten und Terrassen in Salzburg
Das kulinarische Angebot ist eine Sinfonie aus regionaler, authentischer, österreichischer Küche mit internationalen Akzenten und einem Fokus auf das Salzkammergut. Lage und Weinkarte sind atemberaubend.
Familie Brüggler und der Erbhof sind eine feine Verbindung. Vater Josef und Tochter Sonja kochen klassisch-traditionell, kreativ-köstlich. Von der Rindszunge bis zu den besten Fischgerichten – sehr gut.
Die Hubers verbinden gekonnt Traditionsgasthaus und Gourmetküche. Harald Huber beherrscht das Kochhandwerk, er zaubert aus den besten Produkten einzigartige Gerichte. Weinbar, Greißlerei, Pralinenwerkstatt.
Tradition trifft Innovation. Aus der Küche kommt Besonderes der »Cucina Transalpina«, die Salzburger Handwerk und südliche Einflüsse aus der Geschichte des Hauses mit seinem Venedig-Bezug verbindet.
Seit 1402 gibt es das Haus, und seit vielen Jahren ist es ein Ort der Inszenierung bester Rindfleischgerichte, serviert in Kupferkesseln. Dazu gesellen sich traditionelle Gerichte mit modernem Twist.
Tobias Brandstätter ist ein Meister der feinen Gasthausküche auf hohem Niveau. Auf der Karte steht auch Saisonales, viele Stammgäste lieben das Backhendl aus dem Butterschmalz oder das Kalbsrahmgulasch.
Gut, wenn manches so bleibt, wie es geliebt wird. Der Winkler ist so ein Ort. Man kommt, um zu genießen, den Zander vom Rost, die Muscheln nach Art des Hauses und mehr. Ein Muss sind die Palatschinken!
Klassisch-traditionell, innovativ-vegetarisch? Beides gibt’s im Herzl. Viele Zutaten aus der Region und viele Klassiker – salzig und süß, wie etwa feinste Wiener Schnitzel oder herrliche Salzburger Nockerln.
Küchenchefin Laura Pichler fabriziert aus regionalen Produkten wie etwa dem Lungauer Wild aus Eigenjagd erstklassige Wirtshausgerichte. Ihre Passion: Genuss ohne Schnickschnack, mit Authentizität.
Mit herrlichem Salzburgblick wird vielfältiger Genuss in entspannter Atmosphäre geboten. Aus der Küche kommen Klassiker, aber auch Kalbsherz in Zitronenrahm oder ein Reh-Curry. Feine Jausenkarte.