"Bierfokus" Restaurants in Dänemark
Das von der Formel B-Gruppe betriebene, große, glasüberdachte Restaurant in Tivoli Gardens serviert mittags Smørrebrød und abends Klassiker wie Sole Meunière und Steak au Poivre.
Das Gaarden & Gaden, ein charmantes Lokal gegenüber dem Assistens-Friedhof, ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, die hier schnörkellose, französisch angehauchte Gerichte aus erlesenen Zutaten genießen und bis spät in die Nacht bei einer Flasche Naturwein verweilen.
Der idyllisch gelegene Garten dieser Brauerei in Hareskoven, nördlich von Kopenhagen, ist der perfekte Ort für ein Bier, das ausschließlich vor Ort ausgeschenkt wird und zu dem Smørrebrød und deftige Gerichte der Saison gereicht werden.
Der langjährige Sauerteig-Pionier in Kødbyen backt Bio-Pizzen aus dem Holzofen, veranstaltet am Wochenende einen italienischen Brunch und bietet großzügige Sitzplätze im Freien für einen Spritzer in der Sonne.
Getreide von den umliegenden Feldern versorgt diese Hofbrauerei mit Blick auf den Roskilde Fjord, wo Bio-Biere vor Ort gebraut werden. Im Beer & Food werden saisonale Gerichte mit 16 hausgebrauten natürlichen Bieren kombiniert.
Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2003 im Alter von nur 23 Jahren verzaubert die Küchenchefin Charlotte Rubien Bentsen ihre Gäste mit ihren Gerichten im Oma-Stil und einem eklektischen Interieur, das mit gebrauchten Gegenständen gefüllt ist.
Die ehemaligen Londoner Kollegen Jonas Bak und seine Frau Ewa Bak betreiben dieses Gasthaus jetzt zusammen mit ihrem Bruder Marek Lazny. Sie kombinieren Teller zum Teilen mit einer wechselnden Auswahl an Craft-Bieren.