"Bowls & Salate" Streetfood-Lokale in Niedersachsen
Ein Dutzend Bowls und Salatteller werden in dem kleinen Lokal zubereitet – mit Rind oder Thunfisch, Hühnchen oder Schafskäse. Selbstredend gibt es auch vegetarische oder vegane Varianten, gut schmeckt der Salat »Crazy Guy« mit Rotkohl, Roter Bete, Avocado und Röstkartoffeln.
Nicht nur junges Publikum lockt das Angebot des BoBo an. Röstbrote werden hier mit Trüffel-Walnuss- oder Avocado-Feta-Omelette gedeckelt. Dazu kommen pfiffige Bowls wie »Surf & Turf« mit Rinderfilet und Garnelen oder »Oh mein Goat« mit Ziegenkäse, Rosmarinkartoffeln und Kürbis.
Es gibt drei Filialen in Hannover. Jene in der Osterstraße liegt zentral, aber ist nicht so überlaufen wie die im Hauptbahnhof. Das Food-Konzept ist natürlich überall ähnlich: Es gibt Wraps, Sandwiches, Currys oder Bowls, die man sich auch selbst zusammenstellen kann.
Hier gibt es Bagels, Sandwiches und Smørrebrød, etwa mit Matjes, Curry-Ei-Salat, Lauch und Gewürzgurke oder mit Avocado, Kimchi, Tomate, Pesto Rosso und Kresse. Für hausgemachte Kuchen und Törtchen sollte man Platz lassen. Auch sehr beliebt: die bunten Frühstücksboxen to go.
Multiple Choice am Healthy-Food-Tresen: Man wählt eine Basis, etwa Reis oder Zoodles, dann ein Protein, etwa Lachs oder Tofu, und zuletzt allerhand Kräuter und Gemüse, alles getoppt mit einer Sauce wie Erdnuss, Soja-Limette oder Majo-Wasabi – fertig ist die individuelle Bowl. Und gut ist sie sowieso.
Ein nettes Lokal in der Altstadt. Da auch »Präsente« verkauft werden, fühlt es sich etwas seltsam an, zwischen den Regalen zu sitzen. Aber dafür wird frisch gekocht: Es gibt herzhafte Grillbrote, deftige Quiche-Variationen oder Wochengerichte wie gefüllte vegane Paprika.
Im Außenbereich des Lokals sitzen Gäste nicht schlecht: Am Tor zur Listermeile, direkt neben der Markuskirche und Eilenriede kann man die Zeit schon mal vergessen. Es gibt viele Bowls und Salate, aber auch Ofensüßkartoffel oder Kartoffelschnee mit allerhand Toppings sind beliebt.