Falstaff Nr. 01/2020
COVER: ENGLAND
8 – English Sparklings: Klasse statt Masse
Der Weinbau-Boom auf den britischen Inseln
18 – Stets zu Diensten
Die Lieferanten des englischen Königshauses
22 – Ein Bauch regiert die Welt
Winston Churchill, der Genuss-Premier
26 – Die Geschichte des Claret
Der »britische« Bordeaux
76 – Gintastic!
Wie der Wacholderschnaps zum Nationalgetränk wurde
84 – Das echte Ale
Ein Bier-Klassiker unter Druck
90 – Best of B ritish
Legendäre britische Delikatessen, die es zu Weltruhm brachten
96 – Essen auf der Insel: Der englische Patient
Essay von Severin Corti
98 – Royal Minimal
Drei Londoner Spitzenköche verraten ihre Top-Rezepte der englischen Küche
106 – Das Erbe des Earls
Die Geschichte des Sandwiches und seines Erfinders
110 – Serie: Restaurant-Millionäre
Gordon Ramsay
114 – Oh my lord
Kuriose Köstlichkeiten aus dem Land der Royals
116 – Abwarten und Tee trinken
Die Heilkräfte des Tees
120 – God save the tea!
Was wären die Briten ohne ihren geliebten Tee? Ein Blick in die Geschichte
110 – Serie: Cortis Küchenzettel
Die Schotten haben Eier!
WEIN & MEHR
6 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert seine Neuigkeiten aus der Welt des Weins
32 – Der Weinjahrgang 2019
Top & Flop – ein Rückblick
46 – Des Doctors Geheimnis
Eine der berühmtesten und teuersten Weinlagen der Welt
56 – G-Max – das Phantom
Auf der Spur des geheimnisvollen Rieslings aus Rheinhessen
62 – Österreichs Top-Rote
Die Sieger aus dem Falstaff Rotweinguide 2020
60 – Serie: World Champions
Taylor's Port im Porträt
GOURMET
88 – Gourmet-Notizen
Gourmet-Chefredakteur Philipp Elsbrock stellt kulinarische News vor
130 – Der Zeit voraus
»Tantris« und Co: Münchens beste Gourmet-Hotspots
139 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
EXTRA: LIVING
145 – Intro
146 – Editor's Notebook
Angelika Rosam präsentiert die Highlights aus dem Design-Kosmos
148 – Voll im Trend
Die Key-Trends 2020 – vielseitig und voller Spannung
156 – Haute couture à la carte
Inspirationen für originelle Tableware
REISE
158 – Reise-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
160 – Wo die Sehnsucht wohnt
Eine traumhafte Reise durch die Grafschaft Cornwall
168 – Picknick statt Stehtisch
Das Opernfestival Glyndebourne – ein Musikerlebnis britischer Art
172 – Long Weekend London
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
143 – Deli-Genusspartner
180 – Mit bester Empfehlung
182 – Vinotheken
218 – Events
TASTINGS
184 – Shortlist
186 – Toscana centrale
192 – Bordeaux 2009
204 – Nebbiolo-Trophy
210 – Weißburgunder-Trophy
274 – Tischgespräch mit Manuel Rubey
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 18. 03. 2020
