Falstaff Nr. 02/2018
COVER: Kalifornien
10 - Kalifornischer Wein
Eine Geschichte voller Ups and Downs
70 - Perfekte Welle
Die kalifornische Küche und ihre Einflüsse hierzulande
80 - Good vibes cuisine
Drei Spitzenköche verraten Rezepte aus der kalifornischen Küche
118 - California dreamin‘
Der Golden State ist ein wahres Eldorado der Genüsse
WEIN & MEHR
9 - Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert seine Neuigkeiten aus der Welt des Weins
22 - WeinTrophy 2018
Falstaff kürt die Sieger der diesjährigen WeinTrophy
46 - Familie Perrin
Die legendäre französische Weinmacher-Familie im Porträt
56 - Junge Löwen
Brunello di Montalcino – eine neue Generation
62 - Heisses Handwerk
Craft Spirits liegen voll im Trend
69 - Barkultur
Cocktails mit Craft Spirits
GOURMET
88 - Gourmettempel Düsseldorf
Die Feinschmecker-Stadt am Rhein
96 - Ei wie fein!
Die Wahrheit über Eier
100 - Solche Weicheier!
Eierkocher auf dem Prüfstand
102 - Das beste Ei der Welt
Die Entdeckung der Luxuseier
106 - Der König der Feinkost
Beinschinken im Falstaff-Test
108 - Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
111 - Sixpack
Sechs Restaurants im Test
REISE
116 - Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
130 - Long Weekend Avignon
Tipps für ein perfektes Wochenende
140 - Mitten im Weingarten
Außergewöhnliche Wein-Hideaways in Südtirol
JOURNAL
148 - Mit bester Empfehlung
152 - Vinotheken
TASTINGS
154 - Shortlist
156 - Sekt-Trophy
160 - Châteauneuf-du-Pape
170 - Rosso di Montalcino
174 - Pio Cesare
179 – Tischgespräch mit Charles Aznavour
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 25. 04. 2018.
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