Falstaff Nr. 03/2022
Cover: Go WEST!
18 – Vereinigte Staaten des Weins
In rasantem Tempo haben sich die USA zu einem Weinland der Extraklasse entwickelt
46 – California Dreaming
Eine Weinreise in das Herz von Napa Valley
86 – Der Mais ist heiß
Bourbon punktet mit neuer Vielfalt
96 – Vereint im Genuss
Vielfältige Einflüsse, Produkte und Ideen beflügeln die US-Spitzenküche
110 – News aus New York
Die Gastro-Szene im Big Apple erfindet sich nach dem Covid-Dämpfer neu
118 – Seele des Südens
Drei Rezepte von Topköchen entführen in die kreolische Küche Louisianas
126 – Das rote Wunder
Ketchup als Topprodukt für Gourmets
132 – Fleißige Burger
Deutschlands beste Burger-Manufakturen
138 – Geniesser sind schneller satt
Mit Genuss und simplen Regeln gut gesättigt statt »Supersize me«
142 – Serie: Cortis Küchenzettel
Die ganze Herrlichkeit der mexikanischen Küche, in köstliche Tacos verpackt
144 Serie: Restaurant-Legenden
»Luger’s«, New Yorks eigensinniger Klassiker unter den Steakhäusern
Wein & Mehr
16 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
54 – Weintrophy-Sieger 2022
Die Winzerin, die Sommelière und die Newcomer des Jahres sind gewählt
66 – Alles auf Anfang?
Der Klimawandel ändert das Gesicht vieler Weinbauregionen
76 – Roter Riese
Die 100-jährige Erfolgsstory des Blauen Zweigelts
Gourmet
94 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Gourmet-Chefredakteur Philipp Elsbrock
163 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
Lifestyle
170 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam
172 – Raus an die Luft!
Outdoormöbel verbreiten mit Chic und Komfort Wohnzimmerflair
184 – Froher Frühling
Accessoires mit Pep für Garten und Terrasse
188 – Haushoch im Trend
Die fünf wichtigsten Architekturströmungen der nächsten Jahre
Reise
194 –Travel-Notizen
Reisetipps von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier
196 – Mal oben, Mal unten
Gourmet-Radrouten in alpiner Höhe und an den Seebädern Westflanderns
Journal
167 – Deli-Genusspartner
168 – Mit bester Empfehlung
222 – Vinotheken
256 – Events
Tasting
224 – Shortlist
226 – USA/Kalifornien
236 – Chardonnay-Trophy
244 – Trophy Barbera
248 – Trophy Prosecco
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 1. Juni 2022