Falstaff Nr. 05/2018
COVER: Seen-Sucht
10 - See-Lage
Aus den Regionen rings ums Wasser kommen exzellente Weine
62 - Endstation Seen-Sucht
Gourmet-Tipps für die schönsten Seen Deutschlands und seiner Nachbarn
88 - Mit Leib und Seele
Drei Spitzenköche verraten ihre Rezepte für Süßwasserfische
WEIN & MEHR
8 - Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert seine Neuigkeiten aus der Welt des Weins
20 - Ein Feines Näschen
Deutsche Winzer haben enorm an ihren Sauvignons Blancs gefeilt
28 - Leichte Weine für heisse Tage
Abkühlung aus dem Glas
38 - Serie: World Champions
Luciano Sandrone gilt als Meister des Barolo
48 - Top 30 Österreich
Ein exklusiver Auszug aus dem neuen Falstaff-Weinguide unserer Nachbarn
54 - So schmeckt der Sommer
Die diesjährigen Cocktail-Trends
58 - Barkultur
Cocktails mit Tequila und Mezcal
GOURMET
60 - Gourmet-Notizen
Falstaff-Chefredakteur Philipp Elsbrock stellt kulinarische News vor
100 - Zeitreise zum Urgeschmack
Wie ein Schweizer Käser den Original Emmentaler neu erfand
107 - Frag doch den Knigge
Wie werde ich zum perfekten Gastgeber?
108 - Jedermann als Landwirt
Der Schauspieler Tobias Moretti führt außerhalb des Theaters ein echtes Leben auf dem Bauernhof
116 - Gut abgeschnitten
Brotmesser auf dem Prüfstand
119 - Sixpack
Sechs Restaurants im Test
124 - Er ist wieder da
Spitzenkoch René Redzepi hat das »noma« wiedereröffnet. Ein Besuch
126 - Kindheits-Erinnerungen
Zehn Tomatenketchups im Test
128 - Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
REISE
130 - Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
130 - Long Weekend Sylt
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
140 - Events
148 - Mit bester Empfehlung
152 - Vinotheken
TASTINGS
154 - Shortlist
156 - Die besten Seen-Weine
162 - Sauvignon Blanc Trophy
170 - Grillo-Trophy
176 - Pur-Weine
178 – Tischgespräch mit Cecilia Bartoli
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 05. 09. 2018.
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