Falstaff Nr. 08/2016

COVER

16 - Der große Sparkling-Test
Falstaff lud eine internationale Jury zur großen Schaumwein-Verkostung
26 - Woher kommen die Perlen?
Vom Rütteln bis zur Enthefung

30 - Europas sprudelnde Klasse
Schaumwein-Produzenten im Überblick

36 - Champagner-Diplomatie
Ein Champagner-Dinner, das in die Geschichte einging
38 - Prickelnder Liebeszauber
Vom Mythos des Aphrodisiakums
42 - Icons: Krug
Eine sprudelnde Erfolgsstory

WEIN & MEHR

10 - Triumph eines Spitzenjahrs
Der neue Falstaff Weinguide ist ein Jahrbuch des
Spitzenjahrs 2015
50 - Weintrophy 2017
Falstaff stellt die Nominierten vor

52 - Die Toskana-Connection
Die großen Weine von Monteverro
62 - Weinkeller fürs Wohnzimmer
Die besten Weinkühlschränke

70 - Cognac-Comeback
Die Rückkehr einer Luxusspirituose
80 - Traumpaar mit Tabak
Welche Zigarre passt zu welchem Cognac?
84 - Barkultur
Cognac im Cocktailglas
106 - Die besten Bars
Der neue Falstaff Bar- und Spiritsguide ist da

GOURMET

90 - Eldorado
Stylishe Accessoires für den Winter

92 – Gillardeau-Austern
Die Geheimnisse der Luxus-Austern

100 – Sechs Fragen zu Kaviar
Wie man hochwertige Produkte erkennt

106 – Festtag de luxe
Drei Spitzenköche verraten ihre Rezeptideen

116 – Mario Lohninger
Das Ausnahmetalent erfindet in Frankfurt die Alpenküche neu

124  – Öl mit Pfeffer
Olivenöl aus dem Supermarkt im Falstaff-Qualitätscheck

127 - Sixpack
Unsere Kritiker nehmen sechs Restaurants unter die Lupe

REISE

134 - Gourmet-Travel-Tipps
Reisenews für Feinschmecker

136 - Miami
Ein Sehnsuchtsort für den Winter: Hotspots der amerikanischen Riviera
146 - Verjüngungskur
Baden-Baden mausert sich zum Gourmet-Reisetipp

154 - Long Weekend Rom
Drei Tage in der Ewigen Stadt

162 – Colombe D'Or
Ein Hotel für Kunsthungrige

JOURNAL

168 - Falstaff-Events
176 - Mit bester Empfehlung
180 - Vinotheken

TASTINGS

182 - Shortlist
184 - Champagner
195 - Der große Sparkling-Test
196 - Barolo – Barbaresco
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 15.02.2017.
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