Falstaff Nr. 08/2017
WEIN & MEHR
16 - Der Weinguide 2018 ist da
Die Top-Weine Deutschlands
26 - Mega-Merlot
Die größten Rotwein-Verführer
38 - Luxusperlen
Die erfolgreichsten Champagner
50 - Bordeaux oder Burgund?
An den Weinherkünften scheiden sich die Geister – ein Typentest
56 - Coche-Dury
Die Burgund-Legende im Porträt
62 - Neue Serie: FBI
Wie Händler ihre Augen vor Fälschern verschließen
66 - Cocktails mit Stil
Warum Champagner an der Bar von zeitloser Eleganz ist
76 - Helden der Nacht
Die Top-Adressen aus dem neuen Falstaff Bar- und Spiritsguide
58 - Barkultur
»Fat-washed drinks« liegen im Trend
GOURMET
86 - Edle Lebensmittel
Die teuersten Delikatessen der Welt
102 - Glanzlichter
Vier Spitzenköche verraten Rezepte für ein glamouröses Festtagsmenü
112 - Eldorado
Festliche Accessoires in Gold
114 - Ein Fest für die Nase
Warum Gerüche Erinnerungen wecken
118 - Gnadenlos gute Butter
Ein Plädoyer für mehr Mut zur Butter
130 - Zu Fisch, bitte!
Räucherlachs im Falstaff-Test
134 - Das Anti-Wagyu
Spitzenköche schwören auf Fassone
142 - Stabhochsprung
Stabmixer auf dem Prüfstand
144 - Unterwegs in Oberfranken
Eine kulinarische Entdeckungsreise
152 - Soulfood
Ein Projekt gegen Lebensmittel-Verschwendung in Spitzenküchen
147 - Sixpack
Sechs Restaurants im Test
164 - Icons: Teures Ticken
Diese Uhren bedeuten Luxus pur
REISE
170 - Gourmet-Travel-Tipps
Reise-News für Feinschmecker
172 - Das Beste aus Barbados
Eine kulinarische Reise in die Karibik
138 - Long Weekend Kopenhagen
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
194 - Mit bester Empfehlung
198 - Events
208 - Vinotheken
TASTINGS
210 - Shortlist
212 - Monteverro-Weine
214 - Chianti Classico Trophy
220 - Barolo
226 - Champagner
234 – Tischgespräch mit Bo Skovhus
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 14. 02. 2018.
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