Falstaff Nr. 09/2021
Epaper Falstaff DE
Wein & Mehr
20 - WEIN-NOTIZEN
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
22 - GROSSE CHAMPAGNER GEMEINSAM GENIESSEN
Prestige-Cuvées und reife Perlen – die edelsten Champagner auf dem Markt
38 - ERSTKLASSIGES HANDWERK
Jede Menge an Spitzenbewertungen gab es für die Weine des neuen Falstaff Weinguide Deutschland
58 - VERKOSTEN WIE DIE PROFIS
Tipps für die perfekte Degustation daheim
70 - WAHRE GRÖSSE
Wie Magnum und Co. auf Wein wirken
80 - DIE BESTEN DES JAHRES UNTER 100 €
Die Falstaff-Weinchefredakteure lassen ein Verkostungsjahr Revue passieren
90 - FEINE GLÄSER FÜR GENIESSER
Das richtige Glas tut dem Wein gut. Ein Wegweiser durch den Weinglas-Markt
100 - KRISTALLKLARE VIELFALT
Die besten Weinglas-Serien für Kenner
104 - DAS GLAS FÜR FEINE WEINE
Die Erfolgsstory der Glas-Dynastie Riedel
106 - GLANZVOLLE SIEGER
Deutschlands beste Cocktail- und Weinbars
Gourmet
116 - GOURMET-NOTIZEN
Kulinarische News von Gourmet- Chefredakteur Philipp Elsbrock
118 - IN DER ZUCKERWERKSTATT
Patissiers zaubern aus Zucker und Schokolade wahre Kunstwerke
128 - ALLE JAHRE WIEDER …
Promis als Weihnachts-Naschkatzen
136 - FESTTAGSFAVORITEN
Klassische Weihnachtsdesserts von drei internationalen Starköchen
144 - BESSER NASCHEN
Vanille, Zimt und Nelken tun Körper und Geist nachweislich gut
150 - GENUSS WILL GESELLSCHAFT
Erst Austausch und Gemeinsamkeit machen aus Essern Genießer
152 - SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL
Geduld und ein Schmortopf adeln die verkannte Kalbshaxe
154 - DIE KÄSE-FLÜSTERER
Die Geheimnisse der Affineure
164 - SERIE: KUNST & KULINARIK
Gioachino Rossini, der Prototyp des Genießers unter den Künstlern
170 - NEUE SERIE: RESTAURANT-LEGENDEN
Plachutta – Titanen des Tafelspitz
177 - SIXPACK
Sechs Restaurants im Test
184 - TISCH-GEMEINSCHAFT
Die Künstler Honey & Bunny über das fragile Gleichgewicht bei Tisch
Lifestyle
188 - LIFESTYLE-NOTIZEN
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam
190 - SCHLAFEN SIE GUT?!
Bei der Wahl des Betts nur das Beste zu akzeptieren, macht sich bezahlt
200 - ES WERDE LICHT!
Leuchten, die das Zuhause in Winternächten strahlen lassen
204 - WIE SEELE UND GEIST WOHNEN
Innenarchitektur kann die Psyche entlasten und schützen
Reise
214 - TRAVEL-NOTIZEN
Reise-Highlights von Online-Chefredakteurin Elisabeth Mittendorfer
216 - HERRSCHER DER MEERE
Endloser Genuss auf Kreuzfahrt-schiffen der neuesten Generation, mit den besten Routen für Gourmets
236 - LONG WEEKEND ATHEN
Tipps für ein perfektes Wochenende in der griechischen Metropole
Journal
169 - DELI-GENUSSPARTNER
182 - MIT BESTER EMPFEHLUNG
244 - VINOTHEKEN
278 - EVENTS
Tastings
246 - SHORTLIST
248 - STEILLAGEN-TROPHY
254 - TASTING CHAMPAGNER
266 - TROPHY CHIANTI CLASSICO
272 - TROPHY BAROLO / BARBARESCO
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 23. Februar 2021.
