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5 Tipps für einen Herbsturlaub in Südtirol

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Südtirol
Herbst
Wein

Vor dem Herbst beginnt in Südtirol noch eine spezielle 5. Jahreszeit. Wir zeigen Ihnen, warum sich gerade dann ein Besuch lohnt! PLUS: Wochenende in Südtirol gewinnen.

14.09.2022

Der Weinherbst hat in Südtirol eine lange Tradition und kulinarisch einiges zu bieten. Der Falstaff hat sich das näher angesehen und fünf Tipps parat, warum Sie genau jetzt eine Reise nach Südtirol planen sollten:

  1. Das Weingut
  2. Wein
  3. Törggelen
  4. City Trip
  5. Radfahren und Wandern

Das Weingut

Das Weingut Kornell liegt am Fuße des Greifensteiner Hangs, inmitten von Weinreben und ist ein besonderer Ort, um das Lebensgefühl der Region kennenzulernen.  Mit mehr als siebenhundert Jahren Weingeschichte hat der Ansitz einiges zu erzählen. Dank seiner Lage in Siebeneich, gibt es überall Spuren von Rätern und Römern zu entdecken, die von Jahrtausenden an Weinbautradition und Weinkultur zeugen. Leidenschaft und großes Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team. Das junge Team verbindet seit jeher die Leidenschaft für den Weinbau. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am Kornellhof erheben für sich den Anspruch, Wegbegleiter der Reben zu sein - vom Pflanzen bis zur Ernte der Trauben und zum Reifen der Weine in den Fässern. Im liebevoll restaurierten »Schafferhaus« können Gäste zur Ruhe kommen, oder haben die Möglichkeit, die Arbeit in den Weinbergen, am Hof und im historischen Weinkeller hautnah miterleben zu dürfen.

Wein

Auf Kornell gehören Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Gewürztraminer zum Sortiment der Weißweine. Bei den Roten sind es Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Familieneigene Weinberge rund um den Ansitz in Siebeneich, in Eppan Berg und in Kohlern bei Bozen bilden die Grundlage für die gesunden Trauben. Unter besten Bedingungen reifen sie auf quarzhaltigen Porphyr-Verwitterungsböden in Siebeneich und Kalk-Lehm-Formationen auf Eppan Berg. Die südlich bis südwestliche Ausrichtung ergänzt die idealen Bedingungen und sorgt für feine und hochwertige Weine.

So zum Beispiel auch der Staffes Merlot 2019 vom Weingut Kornell. Sein intensives Rubinrot versprüht in der Nase ein intensives Aroma nach Pflaumen, Waldbeeren Kaffee und Bitterschokolade sowie Anklänge nach Minze. Ein perfekter Wein für die frische Jahreszeit, der mit weichen Gerbstoffen, angenehmer Saftigkeit und schönem Trinkfluss, sowie einem anhaltenden Finale überzeugt.

Törggelen

Die Törggele Zeit wird unter den Einheimischen auch als 5. Jahreszeit bezeichnet und ist eine Jahrhunderte alte Tradition in der Region. Sobald die Weinlese abgeschlossen ist und sich das Laub bunt färbt, beginnt diese kulinarische Genusszeit. Von Anfang Oktober bis Ende November öffnen die Buschenschänken und Hofschänken ihre Stuben und bieten verschiedenste Köstlichkeiten an. Von hausgemachten Schlutzkrapfen, bis hin zu süßen Krapfen und gerösteten Kastanien gibt es so einiges zu probieren. Dazu getrunken wird traditionell Traubenmost oder junger Wein.

City Trip

Der Kornellhof liegt zwischen den beiden größten und schönsten Städten Südtirols: Bozen und Meran. Bei einem Besuch in Bozen gehört das Stadtzentrum mit den Bozner Lauben, dem Obstmarkt und dem Waltherplatz zu den schönsten Orten. Aber auch die vielen kleinen Gassen und Durchgänge in der Altstadt laden zur Erkundung ein. Für alle Geschichtsinteressierten lohnt sich auch ein Besuch im archäologischen Museum, wo der berühmte »Ötzi«, der Mann im Eis, besichtigt werden kann. Die Kurstadt Meran lädt mit ihrer mittelalterlichen Altstadt, den Promenaden und dem berühmten Tappeinerweg auf einen Besuch ein. Die Stadt versprüht ein besonderes, mediterranes Flair und zeigt sich auch im Herbst von seiner schönsten Seite.

Radfahren und Wandern

Eine der schönsten Wanderungen in der Region beginnt gleich hinter dem Kornellhof. Durch den prächtigen Mischwald geht es hoch auf die Ruine der sagenumworbenen Burg Greifenstein, dem »Sausschloss«. Hier herrscht nicht nur absolute Ruhe, sondern auch ein sagenhafter Ausblick auf das gesamte Etschtal, Bozen und die Dolomiten. Südtirol ist ein weltbekanntes Wandergebit und hat sowhl für Anfänger als auch für Experten die richtige Route zu bieten. Die Region hat außerdem ein ausgedehntes Fahrradwegnetz zu bieten, von anspruchsvollen Trails, kurvenreichen Passstraßen oder Genusstouren für die ganze Familie ist für jeden das Richtige dabei!

Infos

Adresse: Kosmas-und-Damian-Weg 6 - I-39018 Siebeneich
Telefonnummer +39 0471 917 507 
Mailadresse: info@kornell.it
Mehr dazu finden Sie unter kornell.it/de.
Weingut Kornell erleben: instagram.com/weingutkornell

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