Ein Traumpaar seit über 30 Jahren: Cambozola, der sahnig-würzige Weichkäse mit blauen Edelkulturen, kombiniert mit feinen Weinen.
Vorbei an sattgrünen Wäldern, durch die alpine Berglandschaft, schlängelt sich die Straße über den Brenner, das »Tor zum Süden«. Unten im Tal angekommen machen sich grüne Wiesen, Weinhänge und Obstbäume breit, die Sonne strahlt vom Himmel auf den Kalterer See. Mediterranes Flair und Alpenromantik verschmelzen hier in Südtirol zu einem einzigartigen Schauspiel für die Sinne.
Schon lange ist es kein Geheimnis mehr – und sogar wissenschaftlich erwiesen – dass Emotionen großen Einfluss auf unser Geschmackserlebnis haben. Deshalb hat sich das Team der Käserei Champignon mit dem Allgäuer Käse im Gepäck auf den Weg nach Südtirol zu Top-Köchin Evelin Frank gemacht, um in diesem einzigartigem Umfeld neue, spannende Kombinationen aus Cambozola, dem herrlich-würzigen Weichkäse mit blauen Edelkulturen, und verschiedensten regionalen Weinen zu entdecken.
