Kulinarik von Dolomiten bis Adria: Falstaff empfiehlt die besten Lokale in Venetien im »Internationalen Restaurantguide 2022«.
Sehnsuchtsregion Venetien – In der Sommerzeit gibt es wohl wenig Orte, in denen sich die Sinne so vollkommen verwöhnen lassen, wie in Venetien. Von Verona bis Venedig gibt es nicht nur wunderschöne Städt und Landschaft zu entdecken, sondern auch so manches kulinarisches Geheimnis. Wir präsentieren die besten Adressen für Gourmets 2022.
1. Le Calandre, Sarmeola di Rubano – 99 Falstaff-Punkte
2. Antica Osteria da Cera, Lughetto – 96 Falstaff-Punkte (ex aequo)
2. Casa Perbellini, Verona – 96 Falstaff-Punkte (ex aequo)
3. Glam Enrico Bartolini, Venedig – 95 Falstaff-Punkte
In Rubano, genau auf halber Strecke zwischen Venedig und Verona, befindet sich das kulinarische Mekka Norditaliens, das Restaurant »Le Calandre« von Familie Alajmo. Hier kreiert Spitzenkoch Max Alajmo bereits seit 1993 auf künstlerischem Höchstniveau. Neben den drei Signature-Degustationsmenüs »Classic«, »Max« und »Raf« können im Drei-Sterne-Haus auch individuelle Menüs à la carte bestellt werden. Heuer besonders: Nachdem das »Calandre« die letzten Jahre mit bereits hervorragenden 96 Punkten ausgezeichnet wurde, sind dieses Jahr phänomenale 99 Punkte redlich verdient.
