Die Spitzenköche Daniele und Andrea Zazzeri zaubern aus dem Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2020 kulinarische Meisterwerke.

Ein Wein wie das Meer: Der brilliante Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2020

Paula Pankarter, 21.06.2022

Ornellaia präsentiert seine neueste Edition des Poggio alle Gazze dell’Ornellaia – den Jahrgang 2020, dessen Raffinesse von dem Projekt »Botschafter des Poggio alle Gazze dell’Ornellaia« unterstrichen wird, bei dem italienische Spitzenköche aus dem Spitzenwein Gourmetgerichte zaubern.

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In der Toskana gilt es gemeinhin als selbstverständlich, dass Wein per Definition rot ist. »Trotzdem sind wir mit einer klaren Vision, einer geduldigen Untersuchung der Böden und geeigneter Expositionen, einer fachlich fundierten Wahl der zu pflanzenden Rebsorten und dem steten Bestreben, die Reben mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zu pflegen, sicher, dass es möglich ist, den Genius Loci dieses einzigartigen Territoriums auch in unseren strohgelben Weißweinen zum Ausdruck bringen zu können«, erläutert Weingutsdirektor Axel Heinz.

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