Das »Hubertus« in St. Kassian wird Ende März 2023 geschlossen.

Das »Hubertus« in St. Kassian wird Ende März 2023 geschlossen.
© Hotel Rosa Alpina

Einziges Drei-Sterne-Restaurant in Südtirol vor dem Aus?

Das »Hubertus« in St. Kassian wird Ende März geschlossen, die Immobilie wird renoviert.

Ungewisse Zeiten brechen in Südtirol an. Wie italienische Medien unter Berufung auf die Nachrichtenagentur Ansa berichten, könnte Südtirol sein einziges Drei-Sterne-Restaurant verlieren. Ende März soll der gesamte Hotelbetrieb des »Rosa Alpina« und damit auch des »Hubertus« für 18 Monate geschlossen werden. Als Grund werden Renovierungsarbeiten angeführt.

Verlust der Sterne?

Die lange Schließungszeit könne zum Verlust der Sterne führen, lautet es weiter. Die Schließung des Restaurants gehe vollumfänglich mit der Entscheidung der Eigentümer einher, dass das Hotel erneuert werden müsse, wird Starkoch Norbert Niederkofler zitiert. Er befürworte die Überarbeitung des Konzepts und will auch seine Erfahrung einfließen lassen.

In der Zwischenzeit muss man aber nicht auf die Kochkünste des hochdekorierten Küchenchefs verzichten, denn er wird  im »Aman Le Mélézin« in Frankreich (20. und 21. Februar 2023) und im »Aman Venedig« an ausgewählten Terminen bis Oktober 2023 aufkochen.


Julia Emma Weninger
Julia Emma Weninger
Chefredakteurin Online
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