Gerolsteiner WeinPlaces: Herder Zehn

Zwischen Dresden und Chemnitz, im hübschen Städtchen Freiberg, hat Janek Schumann, einer der wenigen Master of Wine der Republik, mit der gekonnten Kombination aus Weinbar und Weinhandlung einen einmaligen Platz für Wein geschaffen. Seine treue Anhängerschaft ist weit über das sächsische Freiberg hinaus als H10-Community bekannt. Sie hat maßgeblichen Anteil am Erfolg des »Herder Zehn«.
Die Weinkarte ist ein wahrer Wälzer und kann als abendfüllende Lektüre angesehen werden. Wem die Auswahl zu groß ist, dem steht Janek Schumann mit Rat und Tat zur Seite. Zum Wein werden monatlich wechselnde Menüs sowie Kleinigkeiten angeboten, vom rosa Rehrücken bis zum Oliven-Mix – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Hier lässt sich ein weinseliger Abend in behaglicher Wohlfühlatmosphäre bestens erleben. Und wem das noch nicht genug ist, der besucht einfach die regelmäßig stattfindenden Weinverkostungen – ob als Einsteiger oder als Profi. Ob Filipa Pato oder Anne Poniatowski von Mas de la Dame – Spitzenwinzer aus der ganzen Welt kommen persönlich nach Freiberg, um ihre Weine zu präsentieren. Und selbst dies ist noch zu toppen, mit Janek Schumanns legendärer Probe »Objects of Rarity«.