Die schottische Whiskybrennerei »Glenmorangie« stellt erneut ihre Experimentierfreude unter Beweis: Der neue »A Tale of the Forest« wurde aus Malz gewonnen, das über Botanicals trocknete.
Der neue Whisky von »Glenmorangie« ist inpiriert von der sich ständig wechselnden Natur, die Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling & Whisky Creation bei dem schottischen Unternehmen, bei seinen Waldspaziergängen erlebte. Entsprechend wurde das Gerstenmalz für die Produktion der Limited Edition »A Tale oft he Forest« über Waldextrakten wie Kiefernnadeln, Wacholder und Holzrauch gedarrt.
Diese Methode des Darrens geht zurück auf die Highland-Whiskymacher, die das Gerstenmalz mit unterschiedlichen Waldbestandteilen trockneten: »Ich erinnerte, wie unsere Vorfahren das Gerstenmalz mit allen möglichen Bestandteilen des Waldes über Feuer trockneten. Nach vielen Experimenten gefielen uns die Aromen von Wacholder, Birkenrinde und Heidekraut am besten, die dem ›Glenmorangie‹ einen üppigen, floralen Geschmack verleihen«, so Dr. Bill Lumsden in einer Presseaussendung.
In Verbindung mit der Lagerung des Single Malts in ehemaligen Bourbon-Fässern kommen die Waldaromen zur vollen Geltung und ließen die Illustratorin Pomme Chan einen eigenen Fantasiewald erträumen, der das Etikett der Verpackung ziert.
