Nach dreijähriger Umbauphase kommt ab 16. August Leben in das Gut Leben am Morstein im Rheinhessischen Westhofen. Der Zusammenschluss der historischen Villa Keller aus dem Jahre 1899 und dem »Trappischen Hof«, einem Bauernhof aus dem Jahre 1630, resultiert in einer Anlage, die ein Hotel, ein pflanzenbasiertes Gourmetrestaurant und eine historische Gartenanlage umfasst sowie als Veranstaltungs- und Tagungsort genutzt werden kann. Bereits am 16. August eröffnet der »Weingarten«, der Teil der über 1.000 Quadratmetern großen Gartenanlage ist und Platz für 120 Gäste bietet, die hier bei schönem Wetter und einem der regionalen Weine sowie einer kleinen Speisenauswahl das Ambiente genießen können.

Am 18. August startet dann auch das Restaurant »Schlösschen«. Unter Küchenchef Peter Kubach werden hier täglich rein pflanzenbasierte Spitzengerichte in Form von Menüs serviert, in den Eröffnungsmonaten August und September ergänzt ein Überraschungsmenü die Karte. Hier schafft Kubach täglich eine Kreation, die sich aus den Elementen der beiden fixen fünf- und sieben-gängigen Speisenabfolgen zusammensetzt.

Bis Ende September ist dann auch der Umbau im Hotelteil soweit fortgeschritten, dass die ersten neun Zimmer eröffnen können. Die »Gemächer« umfassen nach Fertigstellung insgesamt 20 Zimmer in denen alte Fachwerkmauern für Gemütlichkeit sorgen, aufwendig restaurierte Originalmöbel aus der Villa Keller machen den Charme des 19. Jahrhunderts sichtbar.

Auch die Kochschule »Kochstube« und der Veranstaltungsort »Gewölbe« gehen ab September an den Start. Im Zwillings-Gewölbekeller mit rund 120 Jahre altem Gemäuer finden regelmäßig Weinproben statt und auch ein Kulturprogramm soll Besucher anlocken. Außerdem können die Räumlichkeiten für private Feiern gemietet werden.

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