Hotelier Hubertus Real im Porträt: »Wir sind nicht die Chefs auf dieser Welt«

Philipp Laage, 03.09.2024

Das »Park Hotel Sonnenhof« in Liechtenstein gilt als das beste Haus am Platz. Zugleich hat das Hotel mit seinem Gourmetrestaurant die Krisen des Landes immer zuerst gespürt. Hotelier Hubertus Real gibt Einblicke in die Geschichte der Institution – und erzählt von seinem persönlichen Werdegang.

Hubertus Real träumte schon von Tahiti. Das war 1988, als der Koch aus Liechtenstein in Australien lebte, zwei Jahre lagen dort gerade hinter ihm. Nun tat sich eine neue Chance auf: Im »Hyatt Regency« auf der legendären Südseeinsel gab es eine Stelle für ihn. »Ich war Anfang 20, das wäre der absolute Traum gewesen«, sagt Real.

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Hotelier Hubertus Real im Porträt: »Wir sind nicht die Chefs auf dieser Welt«