»Zeit für Brot« betreibt in Deutschland aktuell 13 Filialen.

»Zeit für Brot« betreibt in Deutschland aktuell 13 Filialen.
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Internationale Expansion: In diesem Land gibt es bald »Zeit für Brot«

2009 wurde die Berliner Bäckereikette »Zeit für Brot« gegründet. Nun steht die erste Eröffnung einer Filiale außerhalb Deutschlands auf dem Plan.

In Deutschland gibt es aktuell 13 Filialen von »Zeit für Brot«, darunter Städte wie Berlin, Frankfurt, Hamburg oder Stuttgart. Bisher beschränkt sich das Filialnetz allerdings nur auf den deutschen Markt. Demnächst soll die erste Bäckerei außerhalb des Heimatmarkts eröffnen, wie Geschäftsführer Stephan Heinrich in einem Interview mit der »Lebensmittel-Zeitung« berichtet. Der neue Standort: Tel Aviv in Israel.

Wie auch in den deutschen Standorten, soll es auch in der neuen Filiale in Tel Aviv die gläserne Backstube als Kernelement geben. Die Kunden können hier genau sehen, wie ihre Teigwaren gebacken werden. Außerdem soll auch am neuen Standort auf die Verwendung von Bio-Zutaten gesetzt werden. Ein genauer Termin für die Eröffnung von »Zeit für Brot« wurde bisland noch nicht genannt.

Die tatsächlichen Endverbraucher sind bei »Zeit für Brot« nur eines von mehreren Standbeinen. So werden 30 Prozent des Umsatzes über Geschäftskunden abgewickelt. Die Bäckereifilialen beliefern beispielsweise Einzelhandeslketten wie »Alnatura« oder »Denn’s« mit Backwaren und es gibt Kooperationen mit Lieferdiensten wie »Flink« oder »Amazon Fresh«.


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Tim Lamkemeyer
Tim Lamkemeyer
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