Die neue Weltmeistersauce punktet mit einem aromatischen Spiel zwischen fruchtiger Schärfe und den elegant eingebundenen Röstaromen des äthiopischen »Natural Cold Brew Coffee«.
Die Saucen und Drinks von »Tom's Hot Stuff« haben in den vergangenen Jahren bereits 20 Awards in aller Welt abgeräumt, jetzt gesellt sich ein weiterer Preis dazu. Der Klagenfurter Tommy Hlatky setzte sich gegen 934 scharfe Saucen aus aller Welt durch und gewinnt bei den Scovie Awards 2023 mit seiner »Tom's Hot Sauce– Bonfire« zum wiederholten Male den schärfsten Award der Welt. »Es ist die komplexeste Sauce, die ich jemals gemacht habe. Sie passt perfekt zu Barbecue aller Art, zu Wildgerichten oder auch zu winterlichen Eintöpfen sowie als Dip zum Käse«, sagt Hlatky. Die Komposition überzeugt mit einem einzigartigen aromatischen Spiel zwischen der typisch fruchtigen »Tom’s hot Sauce«-Schärfe und den elegant eingebundenen Röstaromen des äthiopischen »Natural Cold Brew Coffee« .
In seinem Klagenfurter »Heat-Quarter« werden rund die 10.000 Flaschen pro Monat produziert. Das Sortiment umfasst inzwischen sechs unterschiedliche Saucen. Der Qualitätsanspruch ist seit der Firmengründung im Jahr 2016 übrigens stets derselbe geblieben: Verwendet werden ausschließlich pure Früchte, auf die Zugabe von Zucker und künstlichen Zusätzen wird verzichtet. Die Chilis für die Saucen kommen ausschließlich aus Österreich, zu 90 Prozent sogar aus Kärnten. So baut die »Gärtnerei Blumen Steiner« aus Bleiburg exklusiv für den Chilisaucen-Weltmeister mehr als 2500 Pflanzen in insgesamt neun Gewächshäusern an.
