Kärntner Chilisauce räumt beim »schärfsten Award der Welt« ab

Die Saucen und Drinks von »Tom's Hot Stuff« haben in den vergangenen Jahren bereits 20 Awards in aller Welt abgeräumt, jetzt gesellt sich ein weiterer Preis dazu. Der Klagenfurter Tommy Hlatky setzte sich gegen 934 scharfe Saucen aus aller Welt durch und gewinnt bei den Scovie Awards 2023 mit seiner »Tom's Hot Sauce– Bonfire« zum wiederholten Male den schärfsten Award der Welt. »Es ist die komplexeste Sauce, die ich jemals gemacht habe. Sie passt perfekt zu Barbecue aller Art, zu Wildgerichten oder auch zu winterlichen Eintöpfen sowie als Dip zum Käse«, sagt Hlatky. Die Komposition überzeugt mit einem einzigartigen aromatischen Spiel zwischen der typisch fruchtigen »Tom’s hot Sauce«-Schärfe und den elegant eingebundenen Röstaromen des äthiopischen »Natural Cold Brew Coffee« .