Schauspieler Ralf Möller wurde als »Gladiator« zu einem der bekanntesten Deutschen in Hollywood. Jetzt kehrt er gemeinsam mit Timo Franke zurück in die Arena – und kocht plant based.
Wenn ein Kochbuch mit der Begegnung seiner beiden Autoren und einem »jungen Typen im fancy Jogginganzug« startet, kann es eigentlich nur gut werden. Wenn die beiden Autoren, namentlich Schauspieler Ralf Möller und Koch Timo Franke sind und ihrem sportlich gekleideten Gegenüber in der Folge erklären, dass sie wirklich keine Lust darauf haben, »mal was mit Fleisch zu machen«, dann haben wir eigentlich den Plot für eine Story, die noch deutlich mehr füllen könnte, als die unterhaltsamen ersten Seiten von »Vegan Gladiators«.
Über das Thema vegane und vegetarische Küche haben wir auch in unserer Podcastfolge mit Paul Ivic gesprochen. Die ganze Folge hören Sie hier.
Dass sich Ralf Möller selbst nicht zu ernst nimmt, hat seinen Status als Ikone des deutschen Films mindestens gefestigt – wenn er nicht sogar durch zahlreiche Fernsehauftritte und seinen Instagramaccount bei einer jüngeren Generation erst so wirklich zu einer solchen wurde. Dass er sich nicht so ernst nimmt, hilft dem »Gladiator« aber auch bei der Umsetzung des Kochbuchs mit einem der bekanntesten veganen Köche Deutschlands: Timo Franke. Dass die Trennlinie zwischen Trash und Humor oft eine ganz feine ist, beweisen die 192 Seiten allemal. Auf welcher der beiden Seiten sich dieses Buch bewegt, muss dem:der einzelnen Betrachter:in überlassen werden. Worauf es aber eigentlich ankommt, ist die Küche und auf die schwören beide.
Möller ernährt sich größtenteils vegan. Er selbst habe sich langsam herangetastet und beweist damit auch ein weiteres Mal, dass wirklich kein Mensch Fleisch für einen gesunden Körper braucht. Beweisstück A: Dieser zwei Meter messende Muskel auf zwei Beinen. In den von Franke entwickelten Rezepten kommen vor allem »frisches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, würziger Tofu, Soja, knackige Salate, Pflanzenöle und Nüsse mit hohem Anteil guter Fette, Sprossen, Samen, Kräuter und vollwertiges Getreide« zum Einsatz. Die Ergebnisse können sich farblich sehen lassen. Fast zum gesamten Buch passt da auch noch der Titel, unter dem alle Rezepte gemeinsam rangieren: »krass-lecker-machbar-bunt-gesunde Rezepte«. Unter anderem ein Protein-Sandwich und ein Quinoa-Pesto-Salat.
Vegan Gladiators
So krass gut schmeckt vegan
Ralf Möller und Timo Franke
Becker Joest Volk Verlag
ISBN 978-3-95453-283-4
28 €
