«Stucki» schliesst temporär: Tanja Grandits plant grossen Umbau bis 2027

Mit der erteilten Baubewilligung ist der Weg frei für ein bedeutendes Zukunftsprojekt der Schweizer Spitzengastronomie. Das Restaurant «Stucki» in Basel wird ab Herbst umfassend saniert. Gastgeberin Tanja Grandits nutzt die bauliche Zäsur nicht nur für Modernisierungen des Zwei-Sterne-Hauses, sondern auch für eine strategische Weiterentwicklung ihres gesamten kulinarischen Kosmos.