Ventaglio – Fächer – ist der Name eines neuen, exklusiven Weines der Tenuta Argentiera in Bolgheri. Der Name stammt von einem wunderbaren Weingarten, in dem sich die Rebzeilen fächerförmig um eine große, alte Eiche ausbreiten. Weingutsdirektor Leonardo Raspini erklärt, dass diese Pflanzart rings um eine Hügelkuppe, »a girapoggio«, in der Toskana durchaus Tradition hätte.
Die Tenuta Argentiera ist das südlichste Weingut von Bolgheri. Von der Straße aus sieht man nur einen kleinen Weingarten und ein altes Gutshaus, das als Verkaufsraum dient. Der große Teil der insgesamt 75 Hektar Weinberge ist von der Küstenstraße aus nicht einsichtig, da sie sich auf einem Plateau auf 200 Meter Höhe befinden. An klaren Tagen hat man von dort einen atemberaubenden Rundblick auf die vorgelagerten Inseln Elba und Capraia, in der Ferne kann man sogar Sardinien und Korsika erkennen.
Die gute Durchlüftung durch die hohe Lage und die große Lichtintensität lassen hier großartige Weine entstehen. Grand Vin des Hauses ist der »Tenuta Argentiera«, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, der mit dem Jahrgang 2003 erstmals auf den Markt kam. Die Tenuta Argentiera entstand Ende der 1990er Jahre aus einem Projekt von Piero Antinori und der Familie Frattini, Immobilienunternehmer aus Florenz.