Alexandra Gorsche (Falstaff), Johannes Kopp (Weingut Kopp), Nora Waggershauser (Baden-Baden Events), Philipp Elsbrock (Falstaff)

Alexandra Gorsche (Falstaff), Johannes Kopp (Weingut Kopp), Nora Waggershauser (Baden-Baden Events), Philipp Elsbrock (Falstaff)
© Klaus Schultes

Premiere für das Wein- & Gourmet-Festival Baden-Baden

Premiere für das Wein- & Gourmet-Festival Baden-Baden

Baden-Baden Events und Falstaff machen die Kurstadt im Schwarzwald von 19. bis 21. Mai 2023 zur Genussmetropole. Internationale Starköche und herausragende Weingüter gastieren bei der Veranstaltungspremiere in der mondänen Bäder- und Kulturstadt.

Baden-Baden (LCG) – Drei Tage lang wird Baden-Baden im Frühjahr 2023 zur Top-Adresse für Genießer aus dem In- und Ausland. Baden-Baden Events und das führende Magazin für kulinarischen Lifestyle machen die ganze Stadt mit ihren bekannten Sehenswürdigkeiten wie dem Casino oder dem größten Opern- und Konzerthaus des Landes zum Genuss-Hotspot. Rund um das Wein- & Gourmet-Festival Baden-Baden im Kongresshaus beteiligt sich die ganze Stadt mit attraktiven Side-Events und Specials an dem Event für Connaisseurs und Genussfans, die ein Wochenende lang auf den Geschmack kommen werden.

Über 180 namhafte Weingüter aus der Region, Deutschland, Italien, Frankreich, Georgien, Österreich, Neuseeland, Portugal, Spanien, Ungarn und den Vereinigten Staaten laden zur Verkostung erlesener und mehrfach ausgezeichneter Tropfen und zu vinophilen Entdeckungen ein. Mit dabei sind unter anderem Marchesi Antinori, Mazzei und Frescobaldi aus der Toskana, Pio Cesare aus dem Piemont, San Leonardo und Cantina Terlan aus Südtirol oder die österreichischen Legenden F.X. Pichler, Franz Hirtzberger und Bründlmayer. Sie alle werden aktuelle Jahrgänge und seltene Raritäten präsentieren. Ein besonderer Schwerpunkt ist dem regionalen Weinbau gewidmet. Aus nächster Umgebung haben sich unter anderem die Weingüter Axel Bauer, Knapp, Kopp, Schloss Ortenberg, Schloss Neuweier, Sven Nieger oder Wöhrle angekündigt. Kulinarik auf Weltniveau garantieren Massimo Bottura („Osteria Francescana“, drei Michelin-Sterne), Thomas Bühner und Maria Groß („Bachstelze“, „MariaOstzone“).

»Mit dem Wein- & Gourmet-Festival Baden-Baden schreiben wir die lange Genusstradition Baden-Badens fort, die auf die Römerzeit zurückreicht, in welcher der Weinbau in der Region etabliert wurde. Im Kongresshaus und in den teilnehmenden Restaurants, Hotels und Kulturinstitutionen treffen die Besucherinnen und Besucher auf die besten Winzerinnen und Winzer Europas sowie Köchinnen und Köche, die Kulinarik neu definiert haben. Das Wochenende steht nicht nur im Zeichen des guten Geschmacks, sondern auch des Dialogs und persönlichen Austauschs«, kündigt Falstaff-Chefredakteurin Alexandra Gorsche an.

»Im ‚Falstaff Wein Guide Deutschland 2022‘ präsentieren und bewerten wir über 4.500 Weine aus 13 deutschen Weinbaugebieten. Einige der besten Kreszenzen, die Bestwertungen erzielt haben, wird es zur kostenfreien Verkostung geben. Das Wein- & Gourmet-Festival Baden-Baden verspricht inspirierenden Genuss für alle Sinne«, führt Falstaff-Chefredakteur Philipp Elsbrock aus.

Die Genussstadt Baden-Baden erblüht in vollem Glanz

Als Hauptlocation wird das Kongresshaus Baden-Baden im Herzen der Stadt zur großen Bühne für exklusiven Genuss und ausgezeichneten Geschmack. Das zeitlos-klassische Design und die lichtdurchflutete Architektur mit viel Glas und Stahl bieten den optimalen Rahmen für einen anregenden Streifzug durch die Köstlichkeiten der teilnehmenden Weingüter, Champagnerhäuser und Feinkostproduzenten. Bei Show-Cooking-Acts sind die Besucher hautnah dran, wenn Bühner, Groß und andere namhafte Köche einen Blick hinter die Kulissen gewähren und einige ihrer Tipps und Tricks verraten, mit denen sie zahlreiche Sterne und Falstaff-Punkte erkocht haben.

Wer sein Wissen vertiefen möchte, ist in den vielfältigen Workshops und Masterclasses bestens aufgehoben und profitiert vom persönlichen Austausch mit den Meistern ihres jeweiligen Fachs. Live-Musik und kulturelle Highlights runden das stimmige Angebot des Wein- & Gourmetfestivals Baden-Baden im Kongresshaus ab.

Nur wenige Meter weiter entfernt, setzt sich das Wein- & Gourmet-Festival Baden-Baden auf der prachtvollen Kunst- und Kulturmeile sowie in den weitläufigen Parks, besten Restaurants und Hotels der Stadt fort. Kulinarisch können sich die Besucher mitunter auf spezielle Themenmenüs mit ausgesuchter Wein- und Champagnerbegleitung, Podiumsdiskussionen, Live-Cooking-Events, Verkostungen und eine harmonische Symbiose aus Kultur und Genuss.

Das Programm wird laufend erweitert und aktuell auf wein-gourmet-festival.de vorgestellt.

Tickets für das Wein- & Gourmet-Festival Baden-Baden sind sofort ab 195 Euro online auf wein-gourmet-festival.de erhältlich.

Ikonen der Sterneküche in Baden-Baden

Massimo Bottura gilt als „Rockstar des Fine Dining“ und einer der kreativsten Köche dieser Erde. Mit seiner „Osteria Francescana“ hält er seit Jahren kontinuierlich drei Michelin-Sterne. Zuletzt kam noch der grüne Stern für Nachhaltigkeit hinzu. Gerade einmal zwölf Tische finden in den Räumlichkeiten des Restaurants Platz, die Warteliste ist lang, und jeder Gourmet ist glücklich, einmal hier essen zu können. Wie ein Orchesterleiter dirigiert Bottura das knapp 50-köpfige Team und spornt es immer wieder zu Höchstleistungen an. Im Mittelpunkt steht hier bei aller Technik und Präzision in der Ausführung immer noch der unmittelbare sinnliche Genuss – eben ganz der Tradition der italienischen Küche entsprechend.

Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant „La Table“ in Dortmund. Fünf Jahre später wurde er dort mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet, 1998 folgte der zweite. Von 2006 bis 2018 leitete Bühner als Geschäftsführer und Küchenchef das „la vie“ in Osnabrück. Das Restaurant wurde mit 19 Punkten im Gault&Millau und drei Michelin-Sternen sowie Höchstnoten in allen anderen deutschen Restaurantführern ausgezeichnet. Im Sommer 2018 wurde das Restaurant geschlossen. Mit der Schließung des Restaurants hat Bühner eine zweite Karriere eingeschlagen, die ihn als Keynote Speaker, Gastkoch und Berater rund um den Globus führt.  Bühner überzeugt international mit höchster Kompetenz, präzisem Fachwissen und einem exzellenten Netzwerk. Zu seinen derzeit spannendsten Engagements zählt seit November 2019 das Restaurant „Majesty“ („MeiXangDi“) im Marriott Kaohsiung im Süden von Taiwan, das er als Konsulent begleitet.

Regionalität, Nachhaltigkeit und naturbelassene Produkte die Bausteine der Philosophie von Maria Groß: „Maria Ostzone“ ist mehr als ein Label – es ist ein Lebensgefühl, das auf Unkompliziertheit, Innovation und Qualität zielt. Die „Bachstelze“ wird seit 1931 als Ausflugslokal betrieben und ist bei den Erfurtern eine Legende. Dem Lifestyle von „Maria Ostzone“ – von cool bis lässig im vertrauten Vintage-Look – wird in der „Bachstelze“ ein warmes, geborgenes Zuhause geboten.

Über Falstaff

Falstaff ist mit einer Auflage von rund 142.000 Exemplaren das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle im deutschsprachigen Raum. Individuelle Länderausgaben für Deutschland, Österreich und die Schweiz sowie renommierte Wein- und Restaurant-Guides runden das Print-Portfolio des Verlags ab. Mit seinem breit gefächerten Digitalangebot bietet Falstaff hochwertigen Content rund um die Themen Wein, Kulinarik und Reisen. In Deutschland erscheint Falstaff zehn Mal im Jahr mit einer IVW-geprüften Auflage von rund 68.500 Exemplaren. Die Website erzielt monatlich rund 517.000 Visits und mehr als 1,7 Millionen Page Impressions. Rund 77.000 Abonnenten informieren sich im wöchentlichen Falstaff-Newsletter. Das Magazin ist im Handel, an Flughäfen und Bahnhöfen, in vielen Vinotheken sowie in der Spitzengastronomie und -hotellerie erhältlich. Über den Onlineshop kann das Magazin zudem als ePaper bezogen werden. Weitere Informationen auf falstaff.com

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