Suche in
Symbolbild © Sara Cozolino/Shutterstock
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Green Goddess-Salad 2.0

Green Goddess-Salad 2.0

Rezept
Salat

Dieser erfrischende und cremige Salat sorgt im Netz für Begeisterung.

Redaktion

Für den Salat

Zutaten
1/2 Kopf Weißkraut (klein geschnitten)
1 Salatgurke
1 Avocado
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Frühlingszwiebeln

Für das Dressing

Zutaten
200 g Blattspinat (frisch)
1 Bund Basilikum
1 Schalotte
2 Zehen Knoblauch
50 ml Limettensaft
100 ml Olivenöl
1-2 TL Salz
etwas Pfeffer
Handvoll Walnüsse (optional)
2 EL Essig (Reisessig)
  • Für den Salat alle Zutaten zu Beginn gründlich waschen und klein schneiden, das Weißkraut besonders fein hacken.
  • Diese danach in einer großen Schüssel miteinander vermengen und zur Seite stellen.
  • Für das Dressing den Spinat und Basilikum gut waschen und mit einem Stück Küchenrolle trocken tupfen. Anschließend das Blattgemüse mit dem Knoblauch, dem Olivenöl, dem Limettensaft und der Schalotte in einen Standmixer geben und gut pürieren.
  • Falls das Dressing nicht flüssiger wird, etwas mehr Olivenöl oder Limettensaft hinzufügen.
  • Abschließend das Dressing gründlich mit dem Salat vermischen und genießen.

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema
Reverse Sear Chateaubriand
Eine empfehlenswerte Art, mit Steak umzugehen: erst bei sanfter Temperatur den gewünschten Gargrad...
Von Tim Hayward
Blushing Basil
Auf den Sommer! Der Blushing Basil vereint aromatischen Basilikum mit erfrischendem Tonic Water.
Von Alexander Morgenstern
Mohntorte Schwarze Kirsch
Schwarzwälder Kirsch kennt jeder – aber haben Sie die berühmte Torte schon mal mit köstlichem...
Von Redaktion

Die Besten

Sonntags geöffnet – Restaurants in Basel-Landschaft Die besten Bars in Österreich Weinguide Deutschland 2020: Die besten Spätburgunder Die besten Streetfood-Lokale in Burgenland Weinviertel: Die besten Weingüter
Grauburgunder: Die besten Weine des Jahrgangs 2022 aus dem Gebiet Neusiedlersee Gamay: Top-Weine aus »Weinguide Schweiz / Guide des Vin Suisse 2022« Pinotage: Top-Weine aus »Südafrika – Dynamische Vielfalt am Kap« Sauvignon Blanc: Die besten Weine 2020 aus der Region Südtirol Nebbiolo: Top-Weine aus »Mit Barolo in die Weihnachtszeit«
"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Liguria "Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Österreich Die besten Restaurants in Lisboa "elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Spanien Die besten Restaurants in Baden
Die besten Cafés in Krems an der Donau «Sonntags geöffnet» – Bars in der Schweiz Nur Eigenwein Top-Heurige in Leutschach Die besten Winzer der Region Steiermark Coffee to go Cafés in Burgenland