Hotelbars in Salzburg
Zur Wiedereröffnung des Luxus-Resorts gibt es auch eine neue Cocktailkarte. Darauf tummeln sich etliche Key-Cocktails und viele sehr gute Specials und Signatures. Erfrischend anders: Der Caramba mit Tequila, Passoã, Grapefruit und Salz. Auch die wertigen alkoholfreien Varianten (Hibiskus Fizz) können überzeugen.
Vielleicht die schönste Barkarte des Landes versammelt Eigenkreationen von Daniel Hatzer. Immer spielen die »Essenzen der Umgebung« eine Hauptrolle, die u. a. aus dem Kräutergarten von Seniorchefin Ella Altenberger stammen. Signature Cocktail bleibt der »Birkenholz-Negroni« mit seinem rauchig-herbsüßen Geschmacksprofil.
Elegant, luftig, und zum Wohlfühlen: Die Bar im Natur-, Design- & Wellnesshotel spielt alle Stückerl. Das trifft auch auf die Wein-Auswahl (450 Etiketten) zu. Die Cocktails des kompetenten Barteams bieten facettenreiche Signatures, die mit selbst gemachten Kräutersirupen und Essenzen aus der Region verfeinert werden.
Amadeus trifft Agave! Mit Drinks wie dem »Strawberry Fields forever« (Mezcal und Buttermilch!) zeigt Barchef Andreas Portz sein Können. Dem Salzburger genius loci frönt der Pistazien-Schoko-Wodka-Mix »The Mozart Identity«. Das mutige Konzept im gediegenen Raum schätzt sogar die Society: Cocktail-Festspiele ganzjährig!
Mit Blick auf Festung und Altstadt lässt man den Tag hier genussvoll ausklingen. Unter den Empfehlungen finden sich Specials wie »Salzburg Lemonade« mit Bourbon und St.-Germain-Likör. Besonders groß ist die Auswahl an Champagner, aber auch bei Hochprozentigem kann man aus dem (qualitativ hochwertigen) Vollen schöpfen.
Man weiß gar nicht, wo man zuerst hinschauen soll: Das Design der Bar ist außergewöhnlich, der Blick durch die großen Glasfenster in die Natur beeindruckend. Auch die Cocktails des versierten Barteams sind echte Augenweiden, etwa die von den Alpen inspirierten Signature Drinks wie »A & O« mit Rum, Almdudler und Thymian.
Die Kamin- & Hotelbar im Gourmethotel ist gleichermaßen beliebte Anlaufstelle für einen gepflegten Aperitif wie für den Verdauungsschnaps oder Cocktail. Dank Gastgeber und Sommelier Robert Rettenwender sind die offerierten Weine von bester Qualität, auch die Cocktails – von klassisch bis exotisch – wissen zu überzeugen.
Hanftropfen gegen Stress verabreicht man den Gästen in der botanischen Bar ebenso wie eine »Überdosis Urlaub«. Letztere schmeckt nach Holunderblüten und gehört zu den Eigenkreationen von Barchef Tom Fix. Er verleiht als oberster Mixologe selbst der guten, alten Margarita den Geschmack von »Loigom« alias Leogang.
Drinnen oder draußen? Keine leichte Entscheidung bei dem schön inszenierten, gemütlichen Barbereich des 4-Sterne-Superior-Hotels. Timeless Classics werden mit Know-how gemixt und versprechen optische wie geschmackliche Highlights. Das sympathische Team ist versiert und geht gerne auf Cocktail-Wünsche der Gäste ein.
Die mundartliche Aussprache von Leogang – Loigam – findet sich im Namen des Gins und anderer hauseigener Spezialitäten in der mitten im Raum gelegenen Bar wieder. Witzig und relaxt hält man es bei Rezepturen (Rum-Mango-Lassi) ebenso wie bei der Bezeichnung der Drinks. Wie wär’s nach dem Asitz-Gipfelsturm etwa mit einer »Guaten Mama«?
Von Aperitif bis Digestif – die charmante Bar umweht der Charme vergangener Zeiten. Man nimmt am langen Tresen oder auf den Polstermöbeln Platz. Bei den Cocktails dominieren klassische und karibisch inspirierte. Sehr gut sind auch die prickelnden Varianten, etwa Moulin Rouge mit Apricot Brandy, Gin und Champagner.
Under the blue sky: Im Panoramarestaurant und der Bar des Hotels am Stadtrand ist man mit den Salzburger Bergen quasi auf Augenhöhe. In die Gläser kommen vorwiegend All-time Classics – von Negroni bis Cosmopolitan –, aber auch fein gemixte Exoten. Gute Auswahl an alkoholfreien Cocktails und separate Weinkarte.
Schloss Fuschl ist in jeder Hinsicht ein Solitär: Mit seiner einmaligen Lage, unverwechselbaren Persönlichkeit und einzigartigen Eleganz ist es der perfekte Rückzugsort für alle, die Ruhe und Erholung in privater Atmosphäre suchen – und gleichzeitig der ideale Ausgangspunkt für Erlebnisse in der Natur. Es hält eine perfekte Balance zwischen Tradition und zeitgemäßem Hotelerlebnis und bietet so immer wieder neue kreative Ideen und Angebote. Schloss Fuschl verbindet das kulturelle Angebot Salzburgs mit der grandiosen Landschaft des Salzkammerguts, die ihren Zauber zu jeder Jahreszeit entfaltet.<br/><br/><b>Vollendete Hochgenüsse mit atemberaubenden Blick</b><br/>In unserem berühmten Schloss Restaurant vor den Toren von Salzburg entführen wahre kulinarische Höhepunkte unsere Gäste auf eine sinnliche Reise der Genüsse. Österreichische Delikatessen, die dem vielfältigen Angebot Salzburgs in nichts nachstehen, fangfrischer Fisch aus der hauseigenen Schlossfischerei oder erlesene österreichische Weine aus dem Schloss Weinkeller - unser Anspruch an vollendete Genüsse zeigt sich in jedem Detail des Schloss Restaurants mit seiner legendären Seeterrasse.