Weinbistro – die besten Lokale in Deutschland
Das Konzept als Café, Bistro und Weinbar ist schon deswegen über den ganzen Tag hinweg erfolgreich, weil die Qualität des gesamten Angebots unzweifelhaft gut ist. Rund 1000 Weine aus der ganzen Welt können hier geordert werden. Eine großartige Auswahl! Schwerpunkt: Italien, Österreich, international
Quasi in Hörweite der Elbphilharmonie hat sich Kirill Kinfelt mit seiner französisch inspirierten, feinen Küche ins Herz der Hamburger gekocht. Kenntnisreich führt Sommelier Maximilian Wilm durch die umfangreiche Weinselektion mit 350 Positionen. Weingenuss auch für Barhocker.
Ein Weltort inmitten der Klassikerstadt mit mehr als 100 Weinsorten und Schwerpunkt auf Deutschland und Österreich. Im stylishen und zugleich hölzern-urigen Ambiente schmecken die Tropfen besonders. Dazu gibt es schmackhafte Snacks und ausgefeilte kleine Gerichte.
Seit 1979 steht das Ehepaar Bärbel und Lothar Schrempp für exquisiten Weingenuss in Bonn. In der heimeligen Weinstube werden nicht nur Weinraritäten aus Spitzengewächsen getrunken, sondern es wird gerne auch mal ausgiebig über sie philosophiert. Dazu Speisen wie von Oma.
In der stimmungsvollen Weinlounge in der Residenz werden ausschließlich regionale Tropfen aus Jahrgängen bis 1988 ausgeschenkt. Dazu passt das Menü für den großen und kleinen Hunger mit Produkten von regionalen Bauern und Metzgern.
Die gemütlich eingerichtete Bar in Sachsenhausen ist seit rund 20 Jahren ein beliebter Treffpunkt für alle, die gerne ausgesuchte Weine aus aller Welt trinken. Dazu genießen die Gäste kleine, leckere, warme und kalte Snacks zu moderaten Preisen. Ein tolles Konzept!
»Parlin« kommt heraus, wenn Paris auf Berlin tritt – und das mitten in der Düsseldorfer Altstadt. Wem die Weinauswahl schon die Sprache verschlägt, der sollte besser nicht an die Decke schauen. Unter der wohl ältesten Stuckdecke lässt es sich vorzüglich essen und trinken.
Außergewöhnlich ist in diesem am Rande des Bohnenviertels befindlichen Lokal nicht nur das 250 Fischkonserven und über 100 Weine umfassende Angebot, sondern auch der Betreiber. Helmut Honold hat seine Liebe zum Essen und Trinken im Alter von 76 Jahren zum Beruf gemacht.
Mit über 600 verschiedenen Positionen umfasst die Karte von Weinlobbyist und Sommelier Serhat Aktas 70 Winzersekte, wofür Aktas die Auszeichnung für die beste Sektkarte Deutschlands erhalten hat. Neben klassischen Bar-Speisen gibt es zwei verschiedene 4-Gänge-Menüs.
Diese moderne Weinbar gibt jungen, kreativen Winzern aus Europa die Bühne, die sie verdienen. Über 30 Likörweine machen darüber hinaus Lust auf mehr – vor allem kulinarisch. Spitzenkoch Sven-Niklas Nöthel serviert hier neben klassischem Barfood auch Sterneküche.
Aus New York zurückgekehrt, holte sich der junge Berliner Koch Taran Schiffer die Welt in seinen Kiez, zum einen mit dem Freund und Kollegen Pablo Gomez aus L.A., zum anderen mit einer exquisiten, modernen Weltküche, zu der ausgesuchte Naturweine ausgeschenkt werden.
Ein abwechslungsreiches Angebot an Abenden rund um den Wein gehört zum Standardprogramm der angesagten Braunschweiger Weinbrasserie, die längst Kultstatus genießt. Auch mit dem Angebot aus der Küche punktet die gemütlich-schicke Location, alles natürlich hausgemacht.
Der Name verrät das Baujahr des Jugendstilhauses. Charmant vereint die Café-Weinbar Alt und Neu: Der Wein der Woche und abwechslungsreiche Mittagsgerichte erwarten die Gäste inmitten von rohen Backsteinwänden, jahrhundertealtem Stuck und modernem, geradlinigem Interior.
Statt in 0,1- oder 0,2-Liter-Gläser werden die Weine hier in 0,15-Liter-Gläser eingeschenkt – laut Betreibern Andreas Glaubitz und Helmut Stör die ideale Probiermenge. Die Karte umfasst 20 monatlich wechselnde Weine von innovativen Jungwinzern aus Deutschland und Österreich.
Guter Wein, ein bisschen Käse oder Schinken, gute Gesellschaft. Für so einen perfekten Abend gibt es keinen besseren Ort als der Mauerwinzer in Mitte. Einfach aus der Weinkarte mit 180 Positionen auswählen und genießen. Oder eine Flasche für Zu Hause einpacken. Prost!
Die Philosophie von Martina Baumann: ausgesuchte Weine von kleinen, familiengeführten Weingütern. Über 50 Weine aus Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich kommen ins Glas und dazu passende Brasserie-Gerichte wie geflämmter Saibling vom Schliersee auf den Teller.
»Wild Wines. Wild Food. Wild Times.« Victor Hausladen hat mit seinem Bistro Ezsra in Berlin-Neukölln einen Ort geschaffen, der sowohl Foodies als auch Freunde von Naturwein und regionalen Bieren glücklich macht. Alle Produkte sind mit viel Liebe ausgesucht. So geht Bistronomie.
200 Naturweine von naturnah arbeitenden Winzern vor allem aus Frankreich, aber auch von kleinen Weingütern in ganz Europa. Das Ambiente ist modern und ziemlich hip. Der Fokus auf Regionalität und Saisonalität überzeugt. Die unkonventionelle Weinbar macht definitiv Spaß.
Gleich an zwei Standorten werden sorgfältig ausgewählte Weine ins Glas gefüllt. Probierspaß mit rund 50 Positionen im offenen Ausschank, bei Tastings lässt sich Neues entdecken. Dazu Weinsnacks wie »Gourmet Dosenfutter«, auch für den größeren Appetit gibt es Passendes.
Wein »hinter Gittern« an der Westerländer Flaniermeile. Die stylishe Weinwelt von Sven Wiezorek und Christian Gehrke hat 30 Weine im Offenausschank und unzählige in der Flasche – in zehn Minuten auf Trinktemperatur gekühlt. Für Mitglieder der WineBank sogar rund um die Uhr.