Die besten Weinbars in Trentino-Südtirol

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Weinbar im Restaurant

Seit 1543 werden in der Löwengrube im Zentrum von Bozen Speisen und Getränke serviert. Seinem heutigen Status als absoluter Place to be für alle, die ihrem Gaumen etwas Gutes tun wollen, verdankt das altehrwürdige Gasthaus einem besonderen Ansatz, der unmittelbar mit dem eigenwilligen Sein des Besitzers verwoben ist.<br> <br> Michael Meister ist Südtiroler und seiner Heimat eng verbunden. Doch der ehemalige Haubenkoch ist zugleich Weltbürger – ein Kosmopolit, der jeden Winkel der Erde bereist hat und nach wie vor bereist. Einerseits aus kindlicher Neugierde, die sich auch in seinem Wesen niederschlägt. Andererseits aber auch zur Inspiration für seine Löwengrube. Denn die Harmonie des Gesamtkonzepts des Restaurants gründet genau auf sein Südtiroler Weltbürgertum: lokale Tradition garniert mit internationaler Moderne – Südtirol und die Welt, zusammengetragen zu geschmacksintensiver Vollendung.<br> <br> Während Michi seine Hauben vor einigen Jahren an den Nagel gehängt hat, vertraut er die Küche und Ihren Gaumen einem jungen Küchenteam rund um Chef Philipp Mantinger an. Philipp versteht es wie kein anderer, Michis Ideen umzusetzen und diese mit seinen eigenen zu einem runden Geschmackserlebnis zu vereinen. In seiner Küche verschmelzen rustikale Südtiroler Speisen mit herzhaftem italienischem Gusto und der internationalen Vielfalt exotischer Aromen.<br> <br> Sitzen Sie am Tisch – in der trendigen Lounge, der geschichtsträchtigen Stube oder dem urigen Weinkeller – und haben entweder À la carte oder gar das Degustationsmenü gewählt, wird sich alsbald Aldo Abdyli um Sie kümmern. Michis rechte Hand ist einer von zwei Sommeliers der Löwengrube und weist Sie zielorientiert in die über 900 Etiketten umfassende Welt des hauseigenen Weinkellers ein. Oder lässt Sie aus den über 30 offenen Schankweinen wählen. Sie werden überrascht sein, wie Aldo die Nuancen der verschiedenen Weinsorten beschreibt und Ihnen hilft, den perfekten Stil zu finden, der die Aromen der gewählten Speisen hervorhebt und harmonisch ergänzt. Auch beim edlen Tropfen gilt das Motto: Südtirol und die Welt.<br> <br> Die Löwengrube – die Moderne Hand in Hand mit der Vergangenheit: In Bozens ältester Gaststube erwartet euch gehobene lokale Küche inspiriert durch die Welt.

Zollstange 3, 39100 Bozen, Italien
Weinbar in Vinothek

Cavourstraße 31, 39012 Meran, Italien
Weinbar im Restaurant

Rathausplatz 7, 39040 Tramin, Italien
Weinbistro

Weißlahnstraße 10, 39042 Brixen, Italien
Weinbar in Vinothek

Domgasse 3, 39042 Brixen, Italien
Weinbistro

Alte Markt Gasse 6, 39042 Brixen, Italien
Weinbar im Restaurant

Neustadt 4, 39049 Sterzing, Italien
Weinbar in Vinothek

Lauben 104, 39012 Meran, Italien
Weinbar in Vinothek

Bozner Straße 48, 39010 Frangart, Italien
Weinbar im Restaurant

St. Josef am See 8, 39052 Kaltern, Italien
Weinbistro

Stuckstraße 6, 39031 Bruneck, Italien
Weinbar in Vinothek

Gampenstraße 6, 39011 Lana, Italien
Weinbar in Vinothek

Südtiroler Straße 37, 39100 Bozen, Italien
Weinbistro

Freiheitsstraße 35, 39012 Meran, Italien
Weinbistro

Industriezone 8, 39011 Lana, Italien
Klassische Weinbar

Laurinstraße 4, 39100 Bozen, Italien

Leonardo da Vinci 1, 39100 Bozen, Italien
Klassische Weinbar

Färberstraße 1, 39038 Innichen, Italien
Weinbar in Vinothek

Romstraße 91, 39014 Burgstall bei Meran, Italien
Klassische Weinbar

Marktplatz 3, 39052 Kaltern, Italien