Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Estland

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Im »Pädaste Manor« wird nordische Inselküche serviert. Genau wie das nordische Wetter ändern sich auch die Gerichte häufig, und die Speisekarte wird je nach Jahreszeit neu zusammengestellt. Serviert werden hier nicht die traditionellen, einfachen und rustikalen Gerichte der Vergangenheit, sondern davon inspirierte Gerichte mit denselben Zutaten. Davon abgesehen ist die Küche des »Pädaste« eine einzigartige Form zeitgenössischer Kochkunst.

Pädaste, 94716 Pädaste, Estland

Das »Maidla Nature Resort« ist ein Mikro-Hotel mit drei kleinen Villen im Wald. Das »Soo« ist ein Restaurant für zehn Gäste innerhalb des Resorts – intimer geht es fast nicht mehr. Der Küchenchef bringt alle Gerichte persönlich an den Tisch und präsentiert sie den Gästen. Ein Privatkoch quasi, mit dem einzigen Unterschied, dass nicht der Gast entscheidet, was er isst – das tut der Küchenchef.

Maidla mõis 1, 79408 Maidla, Estland

Die Fenster des Restaurants »Wicca« im »LaSpa Laulasmaa« bieten einen majestätischen Blick durch Kiefern hinweg auf das Meer. Ein schöneres Natur-Setting für ein Restaurant kann man kaum finden, und das »Wicca« bringt all diese Schönheit in Form von Aromen auf den Teller. Mit mindestens einem der Geschmäcker in jedem Gericht wird man daran erinnert, dass der Ursprung des Essens genau hier in der natürlichen Umgebung zu finden ist.

Puhkekodu tee 4, 76702 Laulasmaa, Estland

Das »Horisont« wird seinem Namen hoch oben im 30. Stock des Swissotel gerecht. Seit seiner Eröffnung wurden hier so hohe Standards für Speisen, Getränke und Service gesetzt, dass nur wenige Restaurants zu ebener Erde hier mithalten können. Die Bar bietet raffinierte Cocktailkreationen und das Restaurant erstklassiges Fine Dining. Die gleichbleibend hohe Qualität des »Horisont« macht es damit zu einer soliden Wahl, um wichtige Gäste zu empfangen.

Tornimäe 3, 10145 Tallinn, Estland

Das Restaurant »GMP Pühajärve« im einzigen Hochhaus des Pühajärve-Gebietes, umgeben von den Skipisten von Otepää, ist ein traditionsreicher Ort. Der legendäre Partyplatz aus der Sowjetzeit ist zu einem stilvollen Restaurant gereift, in dem frische regionale Produkte facettenreich zubereitet auf den Teller kommen.

Tennisevälja 1, 67405 Otepää, Estland

Das Hotel »Hedon« und sein Spa gehören zweifelsohne zu den besten in Estland, ebenso wie das hoteleigene Restaurant »Raimond«. Schon ein Blick auf die Speisen zeigt, dass die Küche des Restaurants experimentierfreudig ist: Hier ist die Wiege der Food Fashion von Pärnu. Das elegante Service ist elegant, und die zahlreichen lokalen Craft-Getränke auf der Karte runden das Erlebnis gut ab.

Ranna puiestee 1, 80010 Pärnu, Estland

Es gibt nur noch eine Handvoll Kellerrestaurants in Tallinn. Das Restaurant »Stenhus« im »Schlössle Hotel« ist eine Klasse für sich. In gemütlicher, für ein Kellerrestaurant nicht typischer Atmosphäre werden Gerichte serviert, die sorgfältig mit Zutaten höchster Qualität zubereitet werden, dazu gibt es eine beispielhafte Auswahl an Getränken.

Pühavaimu 13, 10123 Tallinn, Estland

In den letzten Jahren war die Ostsee wechselnd ergiebig und ein guter Fang nicht garantiert. Doch wir holen immer etwas heraus. Und aus diesem »etwas« darf Toomas Leedu, Chefkoch des Restaurants »Ku-Kuu«, die erste Wahl treffen. Daher wird die Speisekarte des Restaurants stets durch eine Tageskarte mit täglich frischem Fisch ergänzt. An schlechtesten Tagen besteht das Menü aus zwei Zeilen, aber es gibt immer etwas.

Lossipark 1, 93815 Kuressare, Estland

Tasuja puiestee 4, 71020 Viljandi, Estland

Vor mehr als 100 Jahren errichtete der Besitzer eines St. Petersburger Kaufhauses das imposante, mit Türmen versehene Schloss, um den Bewohnern der niedrigen Holzhäuser in der Umgebung zu zeigen, wo sie hingehören. Heute beherbergt das Schloss ein kleines Hotel und Restaurant. Dem Anspruch, das prestigeträchtigste Haus in Haapsalu zu sein, wurde man auch gerecht.

Supeluse 2, 90502 Haapsalu, Estland

Frühmorgens bietet das »Pastoraat« das beste Frühstück der Stadt, und das nicht nur für die Gäste des Boutiquehotels »Rosenplänter«. in dessen Gebäude es sich befindet. Mittags gibt es preiswerte Tagesangebote, nachmittags und abends sowohl lokale als auch internationale A-la-carte-Gerichte.

Kuninga 30, 80014 Pärnu, Estland

Die Betreiber des »Bottengarn« haben häufig gewechselt, und mit ihnen die Speisen und Zubereitungsmethoden. Doch das Restaurant mit seinen Esstischen in einem Schuppen zwischen Stapeln von Fischernetzen hat sich ebenso wenig geändert wie der unglaubliche Ausblick im Freien auf den Hafen und das Meer. Es ist immer wieder interessant, hierher zu kommen und zu sehen bzw. probieren, was dieses Mal neu ist.

Koguva külatee, 94724 Koguva, Estland

Im Restaurant »Joyce« im einzigen Spa-Hotel von Tartu akzeptiert man keine ansprechenden, aber mittelmäßigen Gerichte wie so oft in Spa-Restaurants. Die Gerichte bestehen aus vielen Zutaten und werden mit verschiedenen Kochtechniken zubereitet. Das Ergebnis ist optisch auffallend, sogar leicht kokett und mit gut ausbalancierten Aromen.

Riia 2, 51004 Tartu, Estland

Das »Mon Ami« verkörpert die französisch-belgische Lebensfreude. Hier werden die Aromen der Region mit einem lokalen Touch versehen. Champagner und Schaumweine stehen auf der Getränkekarte ganz oben, zudem gibt es ausgefallene Cocktails. Der Gastraum ist festlich und elegant gestaltet, und wer dort speist, sollte sich auch entsprechend kleiden.

Kuninga 11, 80011 Pärnu, Estland

Das »Ormisson« ist das Restaurant eines der renommiertesten Hotels in Viljandi. Hier werden keine Überraschungen angeboten; vielmehr verlangt die Kundschaft hier Qualität und Kompetenz. Und genau das bietet das »Ormisson« bei Speisen und Getränken, aber auch bei der für eine Kleinstadt typischen entspannten Atmosphäre.

Johan Laidoneri plats 8, 71020 Viljandi, Estland

Das »Antonius« ist in jedem Fall eine sichere Wahl. Hierher kommen seriöse Leute, um in seriöser Umgebung über seriöse Dinge zu sprechen. Alles hier ist diskret: Das Essen zieht keine große Aufmerksamkeit auf sich, doch genau wie es beim Gespräch am Tisch sein sollte, steht am Teller ein Element im Mittelpunkt, das von anderen ergänzt wird, anstatt um Aufmerksamkeit zu buhlen. Zur Begleitung der ansehnlichen Speisen wird eine ansehnliche Auswahl an Getränken geboten.

Ülikooli 15, 51003 Tartu, Estland

Das Restaurant »MEKK« des Radisson Collection Hotels ist ein ganztags geöffnet und serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen. Das Frühstück ist besonders reichhaltig und bietet einen repräsentativen Querschnitt der lokalen Aromen. Doch es lohnt sich auch, hierher zu kommen, wenn man nicht im Hotel wohnt. Mittags und abends kann man die einzigartige kulinarische Handschrift von Rene Uusmees genießen, einem unermüdlichen Innovator der estnischen Küche.

Rävala puiestee 3, 10143 Tallinn, Estland

Die Fenster des »Villa Ammende«-Restaurants bieten einen entspannenden Blick auf den Park, und die Ohren werden von sanfter Musik umschmeichelt. Es ist, als ob der Gast in diesem Zauber entschlummert und nicht erwachen möchte. Die angebotenen Speisen und Getränke stehen für zeitlose Werte. Hier werden Gerichte serviert, die man in vielen anderen Restaurants findet, aber in einem Ambiente, das kein anderes Restaurant bietet.

Mere puiestee 7, 80010 Pärnu, Estland

Die verlassene ehemalige Butterfabrik wurde in ein Boutiquehotel, Ferienwohnungen und ein Restaurant umgewandelt. Das Hotelerlebnis wird durch das Restaurant noch extra aufgewertet, das auch eine Besonderheit aufweist – eine offensichtliche Liebe zum Käse, die sich durch die Verwendung verschiedener Käsesorten in vielen Gerichten offenbart. Andere Zutaten stammen hauptsächlich aus der Umgebung und aus den Händen der örtlichen Fischer.

Kalli maantee 9, 88101 Pärnu, Estland

Das »Wirkes« ist ein Juwel unter den estnischen Hafenrestaurants. Egal, ob man über Land oder Wasser anreist, auf dem Weg zum Restaurant ist eine atemberaubende Aussicht garantiert. Das Restaurant selbst, insbesondere das handgefertigte Geschirr, ist eine Augenweide. Präsentation und Geschmack der Speisen entsprechen einem modernen Innenstadtrestaurant.

Sadama tee, 45404 Vihula, Estland