Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Kroatien

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Von einzigartiger und vornehmer Art präsentiert sich dieses hochwertige Restaurant. Chef Emanuele Scarello hat drei Verkostungsmenüs kreiert: Godia, Istrien und Rovinj. Wichtig ist der Einsatz bester Produkte, Nachhaltigkeit hat einen sehr hohen Stellenwert.

Šetalište Vijeća Europe 1-2, 52210 Rovinj, Kroatien
Modern/Kreativ

Für karibisches Feeling im Luxusresort braucht man nicht mehr nach Übersee, das kann die Insel Brač genauso. Die Küchenlinie von Ante Udovičić ist dementsprechend gehoben. Zu hervorragenden Weinen lässt man sich Seeigel, Austern und Bračer Lamm schmecken.

Perića Kala 1, 21403 Sutivan, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Im Hinterland mit Blick aufs Meer genießt man höchst professionellen Service. In der Küche zaubert der junge Koch Luka Goleš feinste Mittelmeerküche, die sich zunehmend auf die Produkte und Geschmäcker aus Großmutters Zeiten besinnt. Beste Weinbegleitung.

Lovranska Draga 1, 51415 Lovran, Kroatien

Eine Geschichte zwischen Land und Meer schreiben die hervorragend komponierten Gerichte, die im fünften Stock des Hotels serviert werden. Auf den Punkt gegarter Fisch. Angetan hat es Chef Jeffrey Vella aber auch saisonales Gemüse. Die Weinkarte ist bestens bestückt.

Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovinj, Kroatien
Ethno/International

Das wunderschöne Heritage-Hotel punktet mit einzigartiger Buchtlage. Elegant gedeckte Tische, gekocht wird ohne Schnickschnack, aber auf hohem Niveau. Besonders raffiniert: Jakobsmuscheln mit Selleriecreme und Walnussöl. Die Obstkuchen und Torten sind ebenfalls top.

Put Sv. Nikole 51, 21430 Grohote, Kroatien
Ethno/International

Im Tophotel speist man im gepflegten Gewölbe unter Kerzenlüstern. Die Küche ist französisch beeinflusst, die Zutaten stammen aber aus der Region. Da kommen Gänge wie Rote-Rüben-Risotto mit Rote-Rüben-Marmelade und Ziegenkäse. Weinkeller mit 250 Etiketten.

A. Smareglie 3, 52210 Rovinj, Kroatien
Luxus/High End

Unberührte Natur, ein Luxushotel mit Pool und Spa – das sind ideale Zutaten für einen Genussaufenthalt. Im Restaurant verwöhnt man mit besten Tropfen und Gerichten auf Basis von Bio-Zutaten. Appetizer: panierte Dorschkroketten mit Kapernsauce und Tomatenmarmelade.

Mužolini donji, 52460 Buje, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Das elegante Restaurant ist in einem Luxushotel untergebracht, von der Terrasse hat man einen spektakulären Blick. In der Küche zelebriert man Reinheit und den puren Geschmack der möglichst lokalen Produkte. Auch bei den Weinen darf man sich einiges erwarten.

Čikat 16, 51550 Mali Lošinj, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Charmantes Boutiquehotel mit Gourmetrestaurant. Die Küche der bekannten Familie Fernetich bietet traditionelle Rezepte mit regionalen, teils selbst angebauten Zutaten, die sehr kreativ in die Neuzeit übersetzt werden. Ausgezeichnete Weinkarte, toller Service.

Srednja Ulica 2, 52474 Brtonigla, Kroatien
Ethno/International

Küchenchefin Ana Grgić Tomić gehört zu Kroatiens Topklasse. Im noblen Esplanade verbindet sie Tradition und zeitgemäße Küche auf das Allerfeinste. Jeder Teller ist auch optisch ein Genuss und kommt präzise designt auf den Tisch. Sehr kompetenter Service.

Mihanovićeva ulica 1, 10000 Zagreb, Kroatien

Das gehobene Gourmetrestaurant inmitten von Weinbergen und Olivenbäumen hat ein besonderes Flair. Die Küche liebt neben Pasta, Fisch und Risotto auch den Einsatz von knackigem Gemüse, etwa beim bunten Mix mit Mandeln, Oliven und Tomatenvinaigrette.

Stancija Menegeti 1, 52210 Bale, Kroatien
Modern/Kreativ

Begehrt sind die Plätze auf der Terrasse mit Blick über die Dächer der Stadt. Alles ist kunstvoll angerichtet – auch die Cocktails, die vom aufmerksamen Personal kredenzt werden. Bei den Nachspeisen gelingt die Pavlova besonders fein. Sehr gute kroatische Weine.

Ulica od Sigurate 4, 20000 Dubrovnik, Kroatien
Ethno/International

Eine historische Villa direkt am Meer und Zeitgeist – eine Kombination, die bestens zusammenpasst. Stimmungsvoll sitzt man auf der Terrasse über dem Meer. Traditionelle Gerichte mit modernem Twist passen zu den sorgfältig ausgesuchten regionalen Weinen.

Maršala Tita 179, 51410 Opatija, Kroatien
Ethno/International

Das gehobene Restaurant ist in einem von hügeliger Landschaft umgebenen Hotel untergebracht. Sehr gute Weine kommen vom eigenen Gut. Chef Boris Šuljić steht für Einfachheit, Tradition und ehrlichen Geschmack, alles kreativ umgesetzt und künstlerisch präsentiert.

Škopaljska ulica 220, 53291 Novalja, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Von Designern entworfen, sieht man durch die Schauküche, wie hingebungsvoll Orhan Cakiroglu arbeitet. Er schafft eine Fusion aus traditioneller japanischer Küche und frischen, mediterranen Zutaten aus Bio-Anbau. Dazu gibt es erlesene japanische Whiskys.

Čikat 9, 51550 Mali Lošinj, Kroatien
Modern/Kreativ

Das Designhotel klebt wie ein futuristisches Schwalbennest am Küstenstreifen. Tino Sinožić nützt das Potenzial der Produkte aus der Region: die besten Scampi, Spargel, Steinpilze, Austern und roher Fisch werden zu herrlich klaren Gerichten verarbeitet.

Ivana Matetića Ronjgova 10, 51410 Opatija, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Auf einer weinumrankten Terrasse über dem Meer wird peruanisches Fine Dining zelebriert. Roberto Chavez arbeitet mit lokalen, frischen Zutaten, denen er peruanische Aromen einhaucht. Signature Dish ist das Lomo saltado: Rinderfilet, Risotto und Lomo-Sauce.

Frana Supila 14a, 20000 Dubrovnik, Kroatien

Im Hotel Kaj begeistert das Restaurant mit seinem ruhigen, romantischen Ambiente. Größten Wert legt man auf frische, regionale Produkte, der Eigengeschmack steht im Vordergrund. Danijela Vitez komponiert sie zu besonders innovativen Geschmacksexplosionen.

Zagrebačka Ulica 42, 49246 Marija Bistrica, Kroatien
Ethno/International

Das in einem gehobenen Hotel untergebrachte Restaurant ist stylish und punktet mit unschlagbarer Meereslage. Die Küche hält mit, zu den ausgezeichneten Weinen und Cocktails serviert man kreative Gerichte, aber auch cremiges Risotto und Pasta mit Trüffeln.

Zert 8, 51410 Opatija, Kroatien
Ethno/International

Hier dreht sich alles um die Trüffel. Ob als zartes Carpaccio, auf Steak, Pasta oder im hausgemachten Eis, das Aromakraftwerk wird auf jedem Teller bestens in Szene gesetzt. Zum Mitnehmen gibt es im Shop gutes Olivenöl und eine große Auswahl an Trüffelprodukten.

Livade 7, 52427 Livade, Kroatien