Vegetarisches Angebot – Restaurants in Nordrhein-Westfalen
Kosmopolitisches Gourmetrestaurant in exklusiver Lage. Eine ausgeklügelte Reise durch die verschiedenen Geschmacksrichtungen macht den Reiz der Menüs – »Klee« vegetarisch, »Ox« mit Fisch und Fleisch – aus.
Kulinarische Sternstunden erlebt man hier dank der aromatisch-innovativen Kreationen von Laurin Kux. Dazu sorgfältig ausgesuchte Weine und ein mehr als sympathisches Team, das den Abend perfekt macht.
Erika Bergheim kocht nah am Gast, aromenreich, ohne Firlefanz und Eitelkeiten. Stolz huldigt man im Kettwiger Traditionshaus ihrem Namen. Die Gerichte sind saisonal inspiriert und ausdrucksstark.
Nelson Müller kocht für Bauch, Geist und Seele. Seine expressiven Gerichte – Stör-Cannelloni mit Schwarzwurzelsalat und Beurre-blanc-Eis – inspirieren nachhaltig. Grandios auch das vegetarische Menü.
Modernes Fine Dining in mondänem Ambiente. Tobias Rocholl, seit Frühjahr 2022 neuer Küchenchef, setzt auf eine leichte zeitgemäße Hochküche mit viel Fisch und raffinierten vegetarischen Kreationen.
Ein Vergnügen für den Gaumen. Hamid Heidarzadeh serviert in seinem schicken Restaurant eine vielfältige Gourmetküche: modern interpretierte Klassiker mit asiatischen und mediterranen Einflüssen.
Das heimelige Gasthaus garantiert genussvolle Stunden, denn Daniel Lengsfeld steht für eine gehobene Regionalküche. Hier bestellt man Stielkotelett, geröstetes Zicklein und gebackenen Kalbskopf.
Authentische Küche aus regionalen Produkten. Sven Nöthel fühlt und kocht heimatverbunden, schaut aber auch über den Tellerrand. Zwei Menüs bietet er an, dazu »betreutes Trinken« als Getränkebegleitung.
Sonja Baumann und Erik Scheffler haben nicht nur das Frühstück neu definiert, sondern bieten neben dem omnivoren Genuss auch ein veganes Menü – einer von vielen Schritten hin zur nachhaltigen Spitzengastronomie.
Im »Westfälischen Versailles« genießt man vor dem Verdauungsspaziergang im Schlosspark kulinarische »Stationen« im Einklang mit den Jahreszeiten. Die legerere Alternative ist das Bistro nebenan.
Dem ungemein kreativen Kopf von Küchenchef Philipp Grimm ist es zu verdanken, dass es den Gästen trotz kleiner Speisekarte – mit Fokus auf Regionalität, aber undogmatisch – niemals langweilig wird.
Nicolai Menting und Tibor Werzl servieren ihren Gästen ausschließlich zwei attraktive und kreativ durchdachte Menüs mit den passenden Getränken, die alle zwei Monate wechseln. Unbedingt reservieren!
Egal, ob nur ein Glas an der Wein- und Champagnerbar oder ein genussvolles Mahl: In Björn Freitags schickem Restaurant ist alles möglich. Das dreigängige Signature-Tasting-Menü gibt es auch in Vegan.
Ein junges Team und eine erfrischend kreative Küche – eine ideale Liaison, die mit mutigen Kombinationen wie Kabeljau und Bitterorange oder Hirschrücken und Zwetschge für neue Geschmackseindrücke sorgt.
Modernes Design in entspannter Atmosphäre ist die ideale Kulisse für die aromenstarke Küche von Lukas Jakobi, die er unaufgeregt zelebriert. Das spannende Menü gibt es auch in einer veganen Version.
Mehr als nur ein Grieche! Konstantin Tzikas hat unter anderem bei Franz Keller gekocht. Neben ungewöhnlich einfallsreichen Mezze gibt es Vor- und Hauptspeisen aus der Welt des Casual Fine Dining.
Längst eine Bielefelder Institution, bietet die ambitionierte Küche einen guten Mix aus internationalen Klassikern und saisonal wechselnden Gerichten. Tipp: unterhaltsame Abendveranstaltungen.
Vegetarische und vegane Spielwiese des Teams der Fischerei. Gekocht wird Gemüse satt, inspiriert von dem, was Saison und Marktstand hergeben – von A wie Artischocke bis Z wie Zuckerschoten.
Das Gasthaus aus dem 19. Jahrhundert hat den Sprung in die Moderne geschafft. Serviert wird neben Fleisch vom frei laufenden Wagyu-Rind eine überzeugende Auswahl an veganen Gerichten. Auch das Ambiente stimmt.
Für die Maultaschen mit Schweinehack und Chiliöl würde so mancher Kölner seinen »Rievkooche« stehen lassen. Von den Nudeln bis hin zur Brühe ist in diesem chinesischen Imbiss der Extraklasse alles hausgemacht.