Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Primorje-Gorski kotar
Für karibisches Feeling im Luxusresort braucht man nicht mehr nach Übersee, das kann die Insel Brač genauso. Die Küchenlinie von Ante Udovičić ist dementsprechend gehoben. Zu hervorragenden Weinen lässt man sich Seeigel, Austern und Bračer Lamm schmecken.
Im Hinterland mit Blick aufs Meer genießt man höchst professionellen Service. In der Küche zaubert der junge Koch Luka Goleš feinste Mittelmeerküche, die sich zunehmend auf die Produkte und Geschmäcker aus Großmutters Zeiten besinnt. Beste Weinbegleitung.
Das elegante Restaurant ist in einem Luxushotel untergebracht, von der Terrasse hat man einen spektakulären Blick. In der Küche zelebriert man Reinheit und den puren Geschmack der möglichst lokalen Produkte. Auch bei den Weinen darf man sich einiges erwarten.
Eine historische Villa direkt am Meer und Zeitgeist – eine Kombination, die bestens zusammenpasst. Stimmungsvoll sitzt man auf der Terrasse über dem Meer. Traditionelle Gerichte mit modernem Twist passen zu den sorgfältig ausgesuchten regionalen Weinen.
Von Designern entworfen, sieht man durch die Schauküche, wie hingebungsvoll Orhan Cakiroglu arbeitet. Er schafft eine Fusion aus traditioneller japanischer Küche und frischen, mediterranen Zutaten aus Bio-Anbau. Dazu gibt es erlesene japanische Whiskys.
Das Designhotel klebt wie ein futuristisches Schwalbennest am Küstenstreifen. Tino Sinožić nützt das Potenzial der Produkte aus der Region: die besten Scampi, Spargel, Steinpilze, Austern und roher Fisch werden zu herrlich klaren Gerichten verarbeitet.
Die Lage im märchenhaften Hafen von Volosko ist magisch. Daniela Kramarić ist die perfekte Gastgeberin und eine wunderbare Sommelière. Die Teller sind eine Freude für Auge und Gaumen. Mediterrane Meeresküche von klassisch bis kreativ zaubert ein Lächeln auf die Lippen.
Das beschauliche Bergdörfchen Kastav mutet wie aus dem Mittelalter an. In der Küche hat Nenad Kukurin das Zepter an seinen Sohn übergeben, der sich ganz auf traditionelle Gerichte und Geschmäcker besinnt. Für die Weine sorgt nach wie vor Nenad.
Bilderbuch-Konoba mit einer schattigen Weinlaubterrasse, die im Sommer heiß begehrt ist. Die nette Besitzerin kümmert sich liebevoll um die Gäste, das gelingt mit rohen Fischvorspeisen, gegrillten Calamari mit Kartoffel-Gemüsebeilage oder Pasta Buzara.
Traumhafte Lage auf einem Berghang, die den Blick über die ganze Bucht freigibt. Unter neuer Führung ist noch immer Küchenchef Denis Beganović am Werk. In seiner feinen Fischküche vereinen sich Tradition und Moderne. Die Pizza aus dem Holzofen gelingt köstlich.
Idyllisch in einem Kiefernwald gelegen. Das seit 1972 bestehende Restaurant steht für besondere Rezepte nach alter Familientradition. Es gibt Fischsuppe, Krabbensalat oder Lamm aus dem Steinofen, dazu Palatschinken gefüllt mit Spinat und lokalem Käse.
Das nette Landgut ist innen wie außen ein Schmuckstück, herrlich ist die blumengeschmückte Terrasse. Das Team in der Küche ist inspiriert und interpretiert Regionalküche neu. Beste Produkte, sehr gute Fleischgerichte und eine gute Weinauswahl sind die Pluspunkte.