Frühstück – Restaurants in Salzburg
Obauer und Werfen sind seit Jahrzehnten eine Marke der Gourmetwelt. Die herausragende Küche der Brüder – mit besten Zutaten aus der Heimat und der Welt – liefert entspannten Genuss auf Höchstniveau.
Die Küche ist eine Kombination aus traditionellem Wirtshaus und moderner Gartechnik. Franz Meilinger und Andreas Stotter verbinden am Hof alte Rezepturen mit coolen Kochideen und dem Geschmack der Heimat. Vorbildlich!
Das Gourmetrestaurant von Andreas Herbst ist ein kulinarisches Highlight der Region geworden. Hier ist der ideale Platz für seine alpine Küche, die er mit heimatverwurzelter Kreativität verbindet.
Schönes Traditionshaus trifft auf junges Küchenteam, das mit Gefühl einen exzellenten kulinarischen Spannungsbogen von klassisch-alpin bis vegetarisch-zeitgeistig erzeugt. Herausragender Weinkeller.
»Jetzt ist immer die beste Zeit für Regionalität und Saisonalität«, sagt Executive Chef Hermann Gstrein. Er kocht authentisch und mit kreativen Ideen Menüs auf Höchstniveau. Haus mit Weinleidenschaft!
Das Wort »alpin« ist hier allgegenwärtig: im Small Luxury Hotel beim Ambiente, in der Küche bei den Zutaten vom heimischen Wild bis zu den Alpenkräutern. Neu ist das Grillen mit dem Big Green Egg.
Klassisch inszenierte Wildgerichte und kreativ interpretierte Fische aus dem Hochkönig-Bergwasser laden zur kulinarischen Auszeit mit Weitblick ein. Beste saisonale Zutaten und gekonnte Zubereitung.
Salzburger Gasthoflegende, in der Tobias Brandstätter Bewährtes mit einer Prise Ideen würzt. Hitverdächtig ist das Backhendl, doch Rindsschulterscherzel und Kalbsrahmgulasch munden nicht minder gut.
Küchenchef Michael Schnell mag es passend zum Berg- und Seeblick alpin und mediterran. Regionales (Pinzgauer Käse, Saibling) steht Seite an Seite mit Gnocchi. Entschleunigende Terrasse »See la vie«!
Das traditionelle Wirtshaus ist noch ein kleiner Geheimtipp. Man kommt hierher, um im schönen Ambiente feinste Salzburger Spezialitäten zu genießen. Produkte aus der Region, inspirierte Zubereitung!
Der Rahmen für die besondere Gourmetküche sind Design und Berge. Auf die Teller kommt Allerbestes aus der Region – von Knollenziest bis Schaumrolle –, das an fünf »Genuss-Orten« kreativ in Szene gesetzt wird.
Das Konzept ist mehr als ein Wirtshaus, das signalisieren »Funky Rona« und »Corn Ribs« im Sharing-Modus. Bei aller Lässigkeit stehen Regionales und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln im Fokus.
Auf den Tellern von Keramikkünstlerin Petra Lindenbauer wird Slow-Food-Küche in Bestform präsentiert. Verwertet werden Zutaten aus eigener Landwirtschaft (»Essbarer Sommergarten«) und der Region. Mustergültig!
Das Casual-Dining-Restaurant am Fuße der Schmittenhöhe verbindet regionale Kulinarik mit modernen Akzenten. Florian Zillners Küchenhandschrift ist originell, produktverliebt, raffiniert und köstlich.
»Genuss mit Haltung by Aaron Priewasser« ist das Motto – und das schmeckt man. Er bringt kreativ erfrischende Kulinarik in die Keltenstadt und viel Spannung durch die monatlich neue Karte. Toller Brunch!
Im ehrwürdigen Rahmen serviert man österreichische Geschmacksvielfalt und verbindet sie gekonnt mit mediterraner Leichtigkeit. Brunch, Lunch, After-Work: Im Peter genießt man zu jeder Tageszeit.
Bei Fredi Rohrmoser junior wird der Gast mit Hausmannskost (Schulterscherzel, Tennengebirgssaibling) nach Familienrezepten und Einfallsreichem aus der ganzen Welt verwöhnt. Wochentags feiner Mittagstisch.
Im Lustreich wird nicht nur die Lust auf sehr gutes Essen geweckt, sondern die Kulinarik richtig zelebriert. Helmut Blüthls Kreationen sind beliebt. Oft regional (Mattigtaler Käse), immer besonders!
Den grandiosen Blick über Stadt und Land begleitet Weitblick auf der Karte. Traditionelles verbindet sich mit der Ferne – vom Frühstück bis zum Abend. Gedeck mit Dukkah, danach Beiried oder Agnolotti.