Sitzplätze am Wasser – Restaurants in Steiermark
Maximilian Grandtner und Johann Schmuck kochen mit regionalem Fokus und perfekt dosierten internationalen Aromen nach dem Motto »Tischlein, deck dich!«. Spannende Weinkarte von Schilchersekt bis zu »Naturals«.
Puristisches Design trifft auf gelebte Ausseer Tradition. Die Küche gibt sich zeitgemäß-bodenständig und verwendet vorwiegend regionale Produkte. Ein Traum ist die Fischsuppe mit Tomaten und Fenchel.
Unter dem Motto »Genuss auf engstem Radius« bietet Daniel Edelsbrunner zwei Linien: Wirtshausküche mit Geschmortem und Gebackenem sowie das aufwendige Überraschungsmenü – beides auf hohem Niveau.
Das familiengeführte Haus wurde mit Feingefühl edel umgestaltet, romantisch bleibt die Lage am Altausseer See. Roland Wechselberger hat eine gute Hand für niveauvoll zubereitete Österreich-Klassiker.
Seit Jahrzehnten ein Klassiker! Die Karte bietet viel Regionales, immer wieder finden sich auch mediterrane Anklänge, etwa mit gegrillten Jakobsmuscheln. Im Sommer ist der kleine Gastgarten romantisch.
Vinothek mit 400 Etiketten, Café und Rösterei unter einem Dach. Die Küche gibt sich klassisch mit trendigen Ausflügen. Der Fokus liegt auf Fleisch und Fisch, aber auch Vegetarisches wird angeboten.
Den Geschmack der Kindheit will die Küche wiedererwecken, weswegen auch das Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken wird. Engagierter Keller mit Schilcherland-Fokus, internationalen Flaschen und Destillaten.
Im gemütlichen Thermenrestaurant mit Holzdecke stehen Steaks im Mittelpunkt. Hochwertiges Rind aus Österreich kommt dabei mit großer Beilagenauswahl auf den Grill. Zum Schluss folgt Kaiserschmarren.
Die unübertroffene Seelage ist auch für Hochzeiten ideal. Die Küchenhighlights dazu: Saiblingsconsommé oder Ceviche vom Ausseer Saibling zum Start, dann brutzeln Forelle und Reinanke in der Pfanne.
In modernem Ambiente werden österreichische Klassiker zelebriert: von Zwiebelrostbraten bis Grillteller. Das regionale Vulkanland-Schwein spielt bei Wiener Schnitzel und Cordon bleu die Hauptrolle.
Die Karte ist klein, aber fein. Steak und Wiener Schnitzel sind die beliebten Standards. Hausgebeizter Lachs auf Frühlingsröllchen macht Spaß, das Gamsragout auch. Traumhaft sitzt man im Gastgarten.
Nicht nur österreichische Klassiker genießen Gäste im schön modernisierten Lokal mit seiner sonnigen Terrasse, auch Pasta und Pizza kommen auf den Tisch. Beliebt sind die saisonalen Spezialitäten.
Im Sommer verströmt die Lage am Aldrian-See Mittelmeer-Flair. Die Karte hält mit: Aus dem Ofen kommt krosse Pizza. Fein sind auch Muscheln in Weißweinsud, gegrillte Calamari, Sushi oder zartes Steak.
Ein uriges Gasthaus direkt am mystischen Toplitzsee. Albrecht Syen, seit Jahrzehnten am Herd, serviert Saibling, Forelle, Zander oder Reinanke – allesamt hervorragend. Tipp danach: hausgemachtes Eis.
Fisch ist im Ausseerland ein Muss, gerne asiatisch angehaucht – als Teriyaki-Saibling mit Wasabi und Maracuja oder als Fischsuppe mit Sojabohnen und Ingwer. Sehr gute Steak-Karte, große Weinauswahl.
Bei den Produkten stehen regionale Herkunft und artgerechte Haltung im Mittelpunkt. Daraus entstehen bodenständige Gerichte mit Salzkammergut-Flair. Erreichbar ist das Haus zu Fuß oder mit der Plätte.
Tolle Location direkt am Strandbad, angestoßen wird mit guten Cocktails und ausgesuchten Weinen. Dazu gibt’s lässiges Mediterranes: Bruschetta, Burrata, Tomatensuppe oder knackigen Salat mit Garnelen.
EDEL FISCH. Ab 2. Mai 2024! Das Gourmet-Restaurant WASSERMANN am Grundlsee bietet feine Fisch-Kreationen in einer geradlinigen, regionalen und ehrlichen Atmosphäre. Das ausgezeichnete Kochhandwerk von Johannes Ganisl und seinem Team verspricht reinen Genuss. Die Fischgerichte werden ausschließlich mit Fischen aus österreichischen Gewässern zubereitet und es gibt auch ausgewählte vegetarische Gourmet-Speisen. Die Gäste erwartet nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine einzigartige Kulisse mit Seeblick, fantastischem Service und begeisternder (Fisch-)Kulinarik. Ausgesuchte Weine aus Österreich und der ganzen Welt runden das Geschmackserlebnis ab. Restaurantleiterin Hannah Savel empfiehlt Ihnen den fein abgestimmten Begleiter zu jeder Speise. Ein besonderer Tipp des Restaurants ist die Möglichkeit, eine alkoholfreie Getränkefolge zu wählen, die perfekt mit den Speisen harmoniert. Die Gestaltung mit Altholz und ausgesuchten trendigen Elementen verleihen dem Restaurant WASSERMANN ein exklusives und gleichzeitig sehr gemütliches Ambiente. Nehmen Sie sich Zeit für einen unvergesslichen Abend.