Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Kanton Waadt
Sterneküche ist untertrieben: Das L’Hôtel de Ville ist ein Kosmos mit eigener Philosophie und eigenen Gesetzen, wenn es um die Qualität der Zutaten und die Komposition derselben zu perfekten sensorischen Meisterwerken geht. Hier zu speisen, ist ein grossartiges Erlebnis!
Jeder Teller ist ein grandioses Kunstwerk: Form, Farbe und die fantastischen Kombinationen aus Textur und Aromen der Speisen lassen einen die Alltagswelt vergessen. Hier zu speisen, ist ein unvergessliches Erlebnis! Die Weinkarte ist so perfekt und vielseitig wie die Küche.
Das Ermitage des Ravet gehört seit 30 Jahren zur Spitze der Schweizer Spitzengastronomie. Hier stehen gleich drei Ravet-Generationen in der Küche: Vater Bernard, Sohn Guy, Enkel Léo. Das Essen, der Service und die Weinkarte spielen in der absoluten Topliga.
In der Hügellandschaft oberhalb von Lausanne befindet sich dieses idyllische Kleinod umgeben von ausgedehnten Wäldern. Ideal zum Sammeln von Kräutern und Früchten, die in der Küche gekonnt mit lokalen Produkten zu einem spannenden Geschmackserlebnis verschmolzen werden.
Der Belle-Époque-Speisesaal mit den herrlichen Wandbespannungen ist der gediegene Rahmen für die Gourmetküche der Spitzenklasse, die hier zelebriert wird. Raffinierte Zutaten geben den Speisen der klassischen französischen Küche noch mehr Tiefe und Aromenvielfalt.
Wenige Autominuten von Yverdon-les-Bains entfernt liegt La Table de Mary mit einer fantastischen Aussicht auf den Jura. Die Küche richtet sich nach saisonalen Zutaten und akzentuiert deren klare Aromen und Texturen. Das schafft am Gaumen Spannung, ohne zu überfordern.
Hier erlernen die Studenten der Hotelfachschule Lausanne die praktischen Skills, um perfekte Gastgeber zu werden. Eine Motivation mehr, die Gäste zu verwöhnen, ist die französisch inspirierte Küche aus erlesenen Zutaten. Weinempfehlungen erfolgen über die Somms in spe.
Optisch ist das Le Café Suisse eine Wucht. Starke Graffiti in kräftigen Farben zeigen: Hier erfährt alpine Kochkunst ein göttliches Upgrade. Marie Robert, «la cheffe», zelebriert mit Aromen, Texturen und Farben ihren unverwechselbaren Stil, der einfach glücklich macht.
Dem alpinen Charme des Valrose kann man sich nicht entziehen. Leib und Seele erfahren hier ein kulinarisches Verwöhnprogramm der Extraklasse. Die Kreationen greifen die alpine Umgebung auf, sind leicht und elegant und werden mit sinnlicher Ästhetik präsentiert.
Die weitläufige Terrasse und der lichtdurchflutete Speisesaal sind perfekt für Genussmomente. Die Küche ist inspiriert von den Alpen, den Seen und dem Mittelmeerraum. Dieses Konzept spannt den Bogen ganz wunderbar von herrlichen Fischgerichten zu feinen Fleischspeisen.
Viel Grün umgibt dieses charmant eingerichtete Gasthaus. Die Liebe zur Natur der Region spiegelt sich auch in den Gerichten wider: Raffiniert zubereitete Gemüse und bodenständige Fisch- und Fleischgerichte werden hier serviert. Blüten sind immer mit von der Partie.
Ganz gleich, ob im gemütlichen Bistro oder im eleganten Speisesaal: In diesem Kleinod mit den grünen Fensterläden verwöhnt das Wirtepaar seine Gäste mit Gerichten der französischen Küche. Die Güte der verwendeten Produkte wird auch optisch in den Vordergrund gerückt.
Die ländliche Atmosphäre mit der grossen Linde als Schattenspender auf der Terrasse ist der ideale Rahmen für die von der französischen Küche inspirierten Gerichte, die mit viel Liebe aus regionalen Produkten zubereitet werden. Schöne Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Der Genfersee, steile Reblagen und die Alpen: Allein schon dieses Setting ist Balsam für die Seele. Kommt dann noch das Soulfood der Auberge hinzu, ist alles perfekt. Sehr charmant ist die Pinte, in der Gruppen eine Auswahl der besten Weine des Lavaux degustieren können.
Wer es eilig hat, kehrt im Bistro ein, um einen Happen zu essen. Wer Zeit und Muse mitbringt, geniesst in einem der zwei wunderschön eingerichteten Sälen klassische französische und regionale Gerichte. Empfehlenswert sind die «filets de perche» mit Zitronenbutter.
Im Lavaux liegt dieses Bijou mit einem herrlichen Ausblick auf den Lac Léman. Hier wird die reichhaltige Küche der Region mit einer spannenden Prise Extravaganz kombiniert: Auserlesene Zutaten der Weltküche verfeinern und bereichern diese. Die Weinkarte macht wunschlos glücklich.
Das Vergnügen, den Gästen Vergnügen zu bereiten, zieht sich als Motto durch alle Bereiche des hübschen rosafarbenen Gasthauses inmitten der Waadtländer Reblandschaft. Mit Leidenschaft und Präzision werden Aromen und Texturen zu einem sensorischen Meisterwerk komponiert.
Im Grünen, an der Esplanade de Montbenon, wird die kulinarische Kultur Japans zelebriert. Der Fisch für die Sashimi- und Sushi-Variationen stammt aus nachhaltiger Fischerei. Die Auswahl ist so vielfältig, dass mehrere Besuche nötig sind, um alles probieren zu können.
Im Herzen des Hôtel de Rougemont speist man in der gemütlichen Gaststube ganz ausgezeichnet. Die traditionelle alpine Küche ist die Basis vieler Kreationen, die je nach Saison überaus kreativ verfeinert werden. Die Fischgerichte mit mediterranem Flair ergänzen das Angebot perfekt.
Die ganze Schönheit des Weltkulturerbes Lavaux liegt einem hier zu Füssen. Mit diesem optischen Highlight harmoniert die Küche des Tout un Monde, die hauptsächlich Zutaten von regionalen Lieferanten verwendet. Die breite Auswahl regionaler Weine passt perfekt zur Umgebung.