Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Nordrhein-Westfalen
Stilvoll und entspannt genießen, dafür ist das Gourmetrestaurant von Oliver Röder bekannt. Aus seiner Küche kommen raffinierte und kreative Gerichte wie »Makrele Bloody Mary« oder »Entenleber x 3«.
Nicht ohne Grund gehört Philipp Wolter zu den kreativsten Köchen der Landeshauptstadt. Seine fantasievolle Küche strotzt nur so vor Aromen. Im Menü »Flora« zeigt sich die geballte Gemüsekompetenz.
Das Gasthaus der Stembergs ist seit Jahren eine feste kulinarische Größe im Bergischen Land. Hier pflegt man mit Bedacht handwerkliche Kochkunst, die immer auch moderne kreative Akzente setzt.
Wenn Küchenparty ist, steppt hier der Bär. Aber auch sonst herrscht viel Bewegung in der Küche, die mit kreativen Gerichten für Schwung und kulinarische Überraschungen sorgt. Immer handwerklich top und voller Geschmack.
Daniel Georgiev setzt in seiner Küche auf Zeitgemäßes mit internationalem Twist. Die sorgfältig ausgesuchten Produkte kommen besonders im »La surprise«-Menü zur Geltung. Dazu mehr als 300 Weine.
Ein Glück für alle, dass Familie Kreus nach der Flut das Comeback gelang: Maximilian Kreus kocht klassisch, aber finessenreich. Dazu kommt die hervorragende Weinberatung – mit ausschließlich deutschen Weinen.
Genussvolle Schmankerlküche im gemütlichen Ambiente. Auf der Karte haben neben Backhendl und Kaiserschmarren auch eigenständige Interpretationen der gehobenen österreichischen Küche Platz.
Hinter den zwei Meter dicken Mauern des jahrhundertealten Schlosses verbirgt sich eine modern-klassische Küche mit herausragenden Produkten, die für Augen- und Gaumenschmaus auf den Tellern – und in den Salons – sorgt.
Hier wird jeder noch so anspruchsvolle Weinliebhaber fündig. Fantasievoll zubereitete kalte und warme Speisen sorgen dafür, dass der Gläserinhalt nicht auf leeren Boden fällt.
Die Brüder Wilbrand servieren im historischen Gasthaus Klassiker so kreativ wie selten wo – und auch vegetarisch. Heimischer Bezug trifft auf internationale Einflüsse – auch auf der Weinkarte.
Zu Hauptstadtzeiten war die Redoute der Ort für Staatsempfänge und Bankette. Heute genießt man im ehemaligen Gärtnerhäuschen die ambitionierte Küche von Matthias Pietsch und einen herzlichen Service.
Frisches Wild und Grilladen vom Holzkohlengrill – im sehenswerten, stilecht dekorierten Restaurant ist beides vom Feinsten. Dazu lässt die Getränkekarte kaum Wünsche offen. Ein stimmiges Konzept!
Eine Institution seit 1965! Lukas Erfurth und sein Team widmen sich der klassischen französischen Küche. Serviert wird entweder drinnen in elegantem Ambiente oder auf der herrlichen Gartenterrasse.
Im Düsseldorfer Ableger des kleinen „Stappen“-Imperiums mit dem Stammhaus in Korschenbroich und einer weiteren Filiale in Pulheim kocht David Büchner bodenständige Klassiker mit starkem regionalen Einfluss und internationalen Ergänzungen. Das Weinangebot ist groß.
Hier gelingt der Spagat zwischen Tradition und Moderne: Zum einen wartet die Küche mit Klassikern wie dem Wiener Schnitzel auf, zum anderen reagiert man auf Food-Trends und nimmt auch einen Trüffelburger ins Repertoire auf. Eine gute Adresse für Hochzeitsfeiern.
So kann Schule Spaß machen. Im gemütlichen Restaurant stehen Wildgerichte, Cordon bleu und der Schnitzel-Klassiker »Wittgensteiner Krüstchen« mit Spiegelei und Pommes auf der attraktiven Karte.
Dem Power-Duo Kristina Weinem und Sascha Nick gelingt das Kunststück, gehobenes Dining mit Wohnzimmeratmosphäre zu fusionieren. In vier oder sieben Gängen wird raffiniert, aber ohne Getue aufgekocht.
Landlust-Ambiente im gemütlichen Gasthaus. Dazu passt perfekt die Küche mit ihren bodenständigen Spezialitäten, teils saisonale Gerichte, die hier und da mit internationalen Akzenten aufgepeppt sind.
Mit Weitblick und Weltoffenheit verbindet Joschua Tepner heimische Zutaten mit pointierter Haute Cuisine – sowohl im Menü als auch à la carte. Bei aller Fleisch- und Fischkompetenz kommt aber auch Gemüse nie zu kurz.
Das zum Mini-Imperium des Tausendsassas Maximilian Lorenz gehörende Weinlokal hält neben einer beachtlichen Auswahl an internationalen Flaschen eine Cross-over-Küche de luxe samt Businesslunch bereit.