Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Veneto
Ein modernes Restaurant mit viel Geschmack. Die Gerichte werden meisterhaft von Massimiliano Alajmo gestaltet, der eine kreative Küche mit reichhaltigen, authentischen und avantgardistischen Geschmacksrichtungen anbietet. Der "Cappuccino al nero" mit Tintenfisch und Kartoffelschaum ist ebenso ein Muss wie das Risotto mit Safran und Lakritze. Exzellente Weinkarte.
Eines der besten Lokale für Meeresfrüchteküche. Eine Mischung aus moderner und zeitgenössischer Küche mit neu interpretierten Gerichten und traditionellen Rezepten aus dem Veneto. Der aufmerksame Service gleicht einem Verwöhnprogramm und die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte bietet viele Weißweine.
Ein Degustationsmenü, das vom Chefkoch vorgeschlagen wird und auf Aromen und Produkten sowohl aus den Bergen als auch aus der Adria basiert. Originelle und ungewöhnliche Kombinationen. Die Gerichte sind keineswegs alltäglich, sondern komplex und geschmackvoll. Wunderbare Weinkarte.
In den Räumen des JW Marriot auf der Insel der Rosen befindet sich ein Restaurant mit einem ebenso minimalistischen wie originellen Stil. Auf die Gäste wartet eine vom Ort inspirierte Speisekarte mit fantasievollen vegetarischen Gerichten und Fischspezialitäten, authentischen Aromen und Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung. Ausgezeichnete Weinkarte.
Steinwände, sanftes Licht und einfache Möbel schmücken den Raum dieses historisch inspirierten Restaurants. Die Gerichte von Chefkoch Alessandro Breda sind eine Hommage an die Essenz des Geschmacks, wobei den Zutaten besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Gut zusammengestellte Weinkarte, die zum Menü passt.
Die Küche der beiden Chefköche Chiara Pavan und Francesco Brutto ist eine "Umweltküche", die eine Momentaufnahme der unmittelbaren Umgebung darstellt. Eine Küche von höchster Qualität und mit Konzept: viel Fisch, viel Gemüse, farbenfroh und authentisch präsentiert. Schöne Weinkarte.
Ein historischer Ort: Tradition, Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk machen das Restaurant in Miane zu einem echten Juwel. Herzliche und einladende Umgebung, tadelloser Service und ein beeindruckender Weinkeller – in diesem verbirgt sich nicht nur nationale Weingeschichte ...
In das luxuriöse und raffinierte Ambiente des St. Regis eingebettet, bietet das "Gio's" eine Küche, die zwischen klassischen italienischen und typisch venezianischen Gerichten angesiedelt ist, welche in einem zeitgenössischen Stil überarbeitet wurden. Die Weinkarte ist exquisit und gut in die Speisekarte integriert.
Raffiniert und elegant mit minimalistischen Elementen. Moderne, personalisierte Küche mit Fleisch und vor allem Fisch. Hervorzuheben ist die Weinkarte mit einer großen Auswahl an Schaumweinen und Champagnern. Aufmerksamer und gut vorbereiteter Service, vor allem in Bezug auf den Wein.
In einem typischen Alpenhaus außerhalb des Stadtzentrums befindet sich das Ristorante Tivoli mit einer lokalen Küche, die Tradition und Modernität verbindet. Erstklassige Produkte. Ausgezeichnete Weinkarte. Schöne Aussicht von der Terrasse.
Schöne Aussicht auf einen großen Teil des Sees. Gepflegte, helle und ruhige Umgebung. Die Küche ist von der Region inspiriert, wobei die Meisterschaft des Küchenchefs in den herrlichen Süßwasserfischgerichten zu erkennen ist. Hervorragende Weinkarte.
Die Küche ist geprägt vom Fusionsstil der Lagune mit reichhaltigen, schmackhaften Rezepten und großzügigen Portionen. Die Tradition ist stets präsent und wird mit einem Hauch von Orient angereichert. Das Degustationsmenü ist interessant und sehr zu empfehlen. Die Weinkarte ist durchdacht und umfangreich.
Die raffinierten Innenräume und die Einrichtung sorgen für eine gemütliche und anspruchsvolle Atmosphäre. Der Kontrast zwischen Vergangenheit und Gegenwart zeigt sich in den Räumen und auf dem Teller, wo authentische Aromen in einer zeitgenössischen Tonart zubereitet und durchdacht werden, insbesondere in den Geschmacksrichtungen.
Eine Küche basierend auf regionalen Produkten, die mit Geschmack und zeitgenössischen Techniken neu interpretiert wird. Das Ambiente weist sowohl moderne als auch klassische und traditionelle Elemente auf. Schöne Weinauswahl und guter Service. Zu empfehlen ist das Alpago-Lamm.
In einer hübschen Villa aus dem frühen 20. Jahrhundert befindet sich ein Lokal, das Bar, Bistro und Gourmetrestaurant vereint. Zwei Degustationsmenüs und eine umfangreiche Speisekarte bietet die Küche, die Rezepte und Aromen aus der Vergangenheit wieder aufgreift. Gute Weinkarte und Service.
Kreative Küche mit freiem Konzept. Junge und fähige Köche bereiten Gerichte nach Rezepten zu, die von der Tradition der Region inspiriert sind und neu interpretiert werden - zeitgemäß in Geschmack und Ästhetik. Interessant auch die Weinauswahl sowie die Vorschläge für die Kombination von Wein und Speisen. Aufmerksamer Service.
Es scheint fast so, als sei das berühmte Tiramisù in dieser historischen Trattoria in Treviso kreiert worden. Eines ist sicher, es schmeckt köstlich. Die Küche bietet originelle Gerichte, die unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Gebiets geschaffen wurden. Aufmerksamer Service. Die Weinkarte ist bemerkenswert.
Auf einer atemberaubenden Terrasse in einer der authentischsten Gegenden von Venedig bietet dieses moderne und zeitgenössische Restaurant eine traditionelle Küche mit innovativen Elementen und interessanten Kombinationen an. Bemerkenswert ist die schöne Weinkarte, die sich sehen lassen kann.
Das Restaurant wurde um den historischen, für das Friaul charakteristischen runden Kamin herum konzipiert, die Räume wurden gekonnt modernisiert. Die Küche ist friulanisch mit Anklängen an die Vergangenheit und Einflüssen aus der Lagune. Die Weinkarte ist gut gemacht.
Bauernhaus aus dem frühen 20. Jahrhundert, mit Sorgfalt und Klasse eingerichtet. Die Küche ist regional, angereichert mit kreativen Einflüssen, immer unter Berücksichtigung der Saisonalität der Gerichte, gepaart mit den richtigen Weinen. Auszug aus der Speisekarte: zweimal gebratene Taube karamellisiert mit Honig.