Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Kärnten
Hannes Müller liebt seine Produzenten, seinen Kräutergarten und seine Gäste – er ist ein Glücksfall für die Region. Seine Gerichte sind großartig, feinsinnig und so elegant, dass man immer wieder kommt.
Mediterrane Küche und Kärntner Bodenständigkeit gehen eine wunderbare Symbiose ein. Dazu kommt Josef Trippolts großartiges Küchenhandwerk. Gut ausgesuchte Weine inklusive einiger Kärntner Winzer.
Die Nähe zum Süden wird auf dem Teller spürbar. Heimische Küche und leichte mediterrane Gerichte passen gut zusammen. Im Herbst sind Pasta mit Trüffel, Wild aus der Umgebung und Gansl die Hits.
Großmeister Arnold Pucher hat den Herd im exquisiten Wellnesshotel am Turrracher See als Küchenchef übernommen. Innovative Alpen-Adria-Küche prägt seine Linie, Gemüse hat einen besonderen Stellenwert.
Seit Langem ein Magnet direkt am See, denn schöner kann man nicht speisen. Die Küche mixt Traditionelles mit Internationalem, es gibt fangfrischen Fisch oder Wild aus eigener Jagd. Erlesene Weine.
Wer bei Claudia und Manuel Ressi einkehrt, der begibt sich auf eine Geschmackreise mit besonderen Zutaten aus dem Gailtal. Ob beim Gourmetmenü oder à la carte: Hochgenuss ist garantiert.
Klein, fein, künstlerisch: Das trifft auf Ambiente und Kulinarik zu. Wenn die Rezepte von Tante Trude serviert werden, sind die Gäste im Glück. Zuerst Frittatensuppe, hinterher an die Bar mit dem Elch!
Nur beste heimische Produkte sucht Bernhard Trügler aus. Daraus formt er gehobene Regionalgerichte, am Wochenende schmeckt der ofenfrische Braten. Claudia Trügler überzeugt mit ihrem Weinverständnis.
Fischgenuss am alten Schmiedeplatz mit Blick auf den See, perfekt von Gerhard Satran auf die Teller gebracht. Der Alpen-Adria-Gedanke bestimmt Einkauf und Gerichte, die in dieser Qualität selten sind.
Elisabeth Warmuth-Liegl ist vielseitig begabt. Ihre raffinierte Regionalküche mit feinem Handwerk macht Freude, einfallsreich sind ihre Torten. Engagierte Weinkarte mit kleinem Kärnten-Schwerpunkt.
Altehrwürdige Mauern bieten den idealen Rahmen für ein romantisches Dinner. Ob regionale oder mediterrane Gerichte – beide gelingen. Umfassendes Weinangebot, an der Bar lässt man den Tag ausklingen.
Der Markt ist beliebter Treffpunkt, Christian Cabaliers Küche ein Feuerwerk an Geschmack. Er bekocht seine Gäste mit kreativen, frischen Gerichten und wechselnder Karte. Beständig ist nur die Qualität.
In einem 30.000 m² großen Park genießt man den Blick von der traumhaften Terrasse auf den Wörthersee. Die Karte reicht von herzhaften Kärntner Gerichten bis zu mediterranen und asiatischen Aromen.
Im prächtigen Saal wird nur im Sommer an bestimmten Tagen aufgetischt. Jeder Abend wird unter ein kulinarisches Thema gestellt: Fisch, Kärntnerisches, Fleisch, vegetarisch/vegan. Oder es wird gegrillt.
Die meisten Zutaten kommen aus der Region oder vom eigenen Bauernhof. Die Küche Kärntens wird in bestem Licht präsentiert, Alpen-Adria-Aromen fließen immer wieder ein. Auch Internationales blitzt auf.
Restaurant im Landhausstil mit begehrter Veranda am Hafen und Zirbenstube. Die gehobene Küche bietet Regionales und Mediterranes, verfeinert mit eigenen Kräutern. Der Weinkeller birgt einige Schätze.
Genuss hat hier viele Facetten: Das beginnt mit resch gebackenem Wiener Schnitzel und endet bei Drauflusskrebsen und Reinanken aus dem Wörthersee. Himmlisch ist das Heumilch-Topfen-Eis. Erlesene Weine.
Küchenchef Martin Schretter liebt die moderne regionale Küche. Neben Klassikern schickt er auch Gänge wie Gegendtaler Fischvariation, Gelbe-Rüben-Creme und gebackene Risottobällchen mit Kresseschaum.
Das Fünf-Sterne-Haus konzentriert sich mit wunderbarer Leichtigkeit auf eine Alpen-Adria-Küche mit Esprit. Kompetenz beweist das Team bei der Weinauswahl. Auch externe Gäste können einen Tisch buchen.
Ein stimmungsvolles Wirtshaus wartet im ehemaligen Forsthaus. Hannes Magnet und sein Sohn Sammy sind für feine Österreich-Klassiker verantwortlich. Immer wieder kommen die Gerichte auch aus dem Wok.