Die Besten aus »Falstaff Online AT 2020« in Katalonien
Die »El Bulli«-Veteranen Oriol Castro, Eduard Xatruch und Mateu Casañas führen die Linie von Altmeister Ferran Adrià gekonnt weiter. Man staunt und lässt es sich schmecken. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)
Tickets und 41° - Die beiden neuen Lokale von Ferran und Albert Adrià sorgen naturgemäß für Aufregung. »Tickets« ist eine Neuinterpretation der Tapasbar, im »41°« gibt’s tolle Cocktails und Snacks. (Aus dem Falstaff Magazin 2/2011)
Das Restaurant im ersten Stock des W Hotel ist eine Filiale von Ferran Adriàs Schüler Carles Abellán, Schwerpunkt sind Grillgerichte. (Aus dem Falstaff Magazin 2/2011)
Carlos Abellán werkte zehn Jahre bei Starkoch Ferran Adrià und gründete dann die beiden Luxus-Tapaslokale »Comerç 24« und »Tapas 24«. Nun ist er im »Bravo«, dem Signature-Restaurant des Ende 2009 eröffneten W Hotel. Man speist mit Blick auf den alten Hafen Gerichte, die ihre katalanischen Wurzeln nicht verleugnen. Fisch und Meeresfrüchte sind Hauptthema, das Fleisch hängt in einem eigenen Reifungskeller ab. (Aus dem Falstaff Magazin 07/2010)
Im vorderen Bereich werden köstliche Tapas an der Bar serviert, im hinteren wartet ein uriges Restaurant mit authentischen Mittelmeer-Gerichten.(Aus dem Falstaff Magazin 04/2015)
Das vielleicht beste Beisl der Altstadt, direkt hinter der Santa Caterina, mit herrlicher, urtypischer katalanischer Markt- und Fischküche. (Aus dem Falstaff Magazin 05/2016)
Eines der besten Restaurants der Stadt hat auch die aufregendste Lage im 24. Stock des ME Hotel. (Aus dem Falstaff Magazin 2/2011)
Mit etwas Glück kann man auch ohne Reservierung einen Platz an der Bar im Eingangsbereich ergattern. Das volle »Dos Palillos«-Erlebnis erschließt sich jedoch nur von einem der 24 Plätze im Restaurant. (Aus dem Falstaff Magazin 3/2017)
Nach dem »Dos Palillos« hat Albert Raurich vor kurzem das »Dos Pebrots« aufgesperrt, wo er historisch inspirierte Gerichte der katalanischen Küche neu interpretiert. Ausgezeichnete Cocktails! (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)
Angesagte Adresse für das Schlemmerfrühstück. Die Auswahl ist riesig. Es gibt sogar veganen Brunch.(Aus dem Falstaff Magazin 04/2015)
Eine der schönsten Cocktailbars der Stadt, mit soignierten Barkeepern in weißen Smokings. Im eleganten Hinterzimmer versteckt sich außerdem noch ein wunderbares Restaurant. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)
Legendäres Bistro direkt in der Markthalle, an dem all die Köstlichkeiten der umliegenden Stände verkocht und angeboten werden. (Aus dem Falstaff Magazin 05/2016)
Das kleine Lokal südlich der Avinguda Diagonal ist einer der besten und jüngsten Vertreter von Barcelonas »Bistronomie«, einem Mittelding zwischen Bistro und hochklassiger Gastronomie. Zu extrem freundlichen Tarifen bereiten die beiden Chefs Fidel Puig Durall und Santiago Rebés Weindl raffinierte Kleingerichte ausschließlich aus lokalen Produkten zu. (Aus dem Falstaff Magazin 07/2010)
Ein gemütliches Lokal mit zeitgemäß-traditioneller Küche und einem wunderschönen Jugendstil-Speisesaal von Domènech i Montaner. Der Spitzenkoch Martín Berasategui ist hier kulinarischer Direktor und möchte seine traditionelle Küche mit modernen Akzenten einem breiten Publikum zugänglich machen. Umgesetzt wird dieses Konzept von Küchenchef Germán Espinosa. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)
Bereits seit über dreißig Jahren wird dieses kleine Lokal von Maître Dori Riera und Küchenchef Josep Maria Freixa geführt. Auf den Tisch kommt köstliche saisonale und traditionelle katalanische Küche. Spezialitäten wie Fricandó, Canelones oder Coca de Recape begeistern die Gäste immer wieder. Dazu gibt es selbstgebackenes Brot nach altem Rezept. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)
Frischeküche mit Strandanschluss. Ein toller Platz zum Lunchen!(Aus dem Falstaff Magazin 04/2015)
Das beste mexikanische Restaurant Europas ist auch eines der stimmungsvollsten – natürlich ganz ohne Folklore-Kitsch. Gleich daneben liegt das »Niño Viejo«, wo es pikante Tacos und tolle Cocktails auch ohne Reservierung gibt. (Aus dem Falstaff Magazin 3/2017)
Die altmodische Wein- und Tapas-Bar im Viertel El Born eignet sich besonders für gemütliche Sommerabende auf der Terrasse. Bei einem schönen Glas Wein oder einem kühlen katalonischen Cava lässt sich hier herrlich entspannt das bunte Treiben rund um den Kirchplatz beobachten und das Flair der Stadt genießen. (Aus dem Falstaff Magazinh 03/2017)
Ein richtiges Nachbarschaftslokal, wo immer etwas los ist. Das Essen ist genauso gut wie die Stimmung. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)
Das neue Minirestaurant ist ein typischer Vertreter des »Bistronomie« Trends: feine Küche zu kleinen Preisen. (Aus dem Falstaff Magazin 2/2011)