Die besten Restaurants in Freiburg

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Die besten Adressen Freiburgs auf einen Blick – für einen gelungenen kulinarischen Aufenthalt in der Universitätsstadt.
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Herrenstraße 43, 79098 Freiburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Helles Zirbelholz ziert Wände und Decken dieses Restaurantklassikers. Henrik Weiser und Sven Usinger offerieren den Gästen als Doppelspitze klassische Hochküche. Die Weinkarte umfasst 600 Positionen.

Rotteckring 16, 79098 Freiburg, Deutschland

Das gediegene Restaurant im renommierten Freiburger Hotel ist kulinarisch die gute Stube der Stadt. Hier wird Gourmetküche serviert: kreative und appetitlich arrangierte Gerichte vom Feinsten.

Rotteckring 16, 79098 Freiburg, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Mit Bravour und Kreativität gelingt es Federico Campollattano, italienische Klassiker in hohe Geschmackssphären zu hieven. Moderne Gourmetküche, wunderbar aromatisch und mit einem Touch Dolce Vita.

Stadtstraße 91, 79104 Freiburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Erst 2022 übernahm der Österreicher Martin Fauster das Ruder in dem Traditionshaus in der Freiburger Fußgängerzone. In Nullkommanichts gab’s den ersten Stern. Sein Kochstil: klassisch französisch.

Konviktstraße 8, 79098 Freiburg, Deutschland

Der Horbener Küchenchef Steffen Disch vereint japanische Kochkunst mit der Regionalküche seiner Schwarzwälder Heimat. Sein Mix aus vielfältigen Aromen und lokalen Zutaten sorgt für einzigartigen Genuss.

Grünwälder Straße 2, 79098 Freiburg, Deutschland
Ethno/International

Japanische Küche in modernem Ambiente. Mittags ein Menü mit diversen Sushi-Platten, abends ein saisonal wechselndes Speisenangebot. Dazu den passenden Sake oder doch lieber einen Shochu.

Merianstraße 10, 79098 Freiburg, Deutschland
Ethno/International

Seit über drei Jahrzehnten wird in dem Restaurant italienische Küche vom Feinsten gepflegt. Keine Pizza, aber Antipasti, hausgemachte Pasta und Fleisch- und Fischklassiker aus bella Italia.

Gerberau 21, 79098 Freiburg, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Frische Meeresfrüchte vom Pariser Großmarkt sind in dem Panoramarestaurant das kulinarische Aushängeschild. Dazu bietet die Küche regionale und internationale Klassiker, perfekt hausgemacht.

Wintererstraße 89, 79104 Freiburg, Deutschland

Traditionslokal im Herzen der Altstadt, in dem Amadeus Kura seit 2021 modernes Fine Dining bietet. Seine Kreationen gibt es in bis zu fünf Gängen oder à la carte. Die Weinkarte zeugt von großer Expertise.

Konviktstraße 12, 79098 Freiburg, Deutschland

Renee Rischmeyer, Ex-Küchenchef des Hotels Colombi, wagte in diesem historischen Gasthaus den Schritt in die Selbstständigkeit. Im Angebot: modern inspirierte Wirtshausküche, wahlweise auch vegetarisch.

Basler Landstraße 79, 79111 Freiburg, Deutschland
Ethno/International

Matthias Dahlinger, Küchenchef im Hotel Stadt Freiburg, erregte 2003 ordentlich Aufsehen, weil er seinen Stern zurückgab, um sich bodenständiger Küche zu widmen. Ein fantastischer Koch bleibt er trotzdem.

Breisacher Straße 84B, 79110 Freiburg, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Das traditionsreiche Gasthaus in der oberen Altstadt wird seit drei Generationen von Familie Disch geführt. Aus der Küche kommen neben regionalen badischen Spezialitäten auch internationale Gerichte.

Breisgauer Straße 62, 79110 Freiburg, Deutschland
Ethno/International

Im historischen Gasthaus wird mit Herz und Verstand gekocht, das schmeckt man bei den »Schwarzwald Tapas«. Auch glutenfreie und vegane Gerichte. Ein aufmerksamer Service sorgt in den drei geschmackvollen Gaststuben dafür, dass man sich willkommen fühlt.

Unterdorf 2, 79112 Freiburg, Deutschland

Die hausgemachte Pasta ist in dieser authentischen Trattoria ein Muss – am besten in Kombination mit frischen Trüffeln. Für den Edelpilz ist Inhaber Angelo Pellegrini nämlich ein absoluter Fachmann.

Rotteckring 14, 79098 Freiburg, Deutschland
Klassisch/Traditionell

1311 erstmals urkundlich erwähnt, gilt der Rote Bär als ältestes Gasthaus Deutschlands. Die exzellente badische Küche unterstreicht die jahrhundertealte Tradition. Die Basis bilden beste regionale Produkte.

Oberlinden 12, 79098 Freiburg, Deutschland

St.-Erentrudis-Straße 12, 79112 Freiburg, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Breisgauer Straße 47, 79110 Freiburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Rosastraße 9, 79098 Freiburg, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Am Schlossberg 1, 79104 Freiburg, Deutschland